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三杯鯰魚的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：何心 2013-06-17 16:48

　　以下為大家介紹三杯鯰魚的具體做法，一起來看看是怎么做的吧。

三杯鯰魚
三杯鯰魚

　　材料

　　活鯰魚，蒜，姜，紅蔥頭，辣椒，麻油，九層塔

　　做法

　　1、活鯰魚洗凈切段，用開水燙過，冷水沖洗凈白黏沫，備用。

　　2、鍋里熱油爆炒香蒜、姜、紅蔥頭、辣椒，下魚塊略煎，加酒、醬油、冰糖、一點(diǎn)雞湯燒入味。

　　3、砂鍋到入兩湯勺麻油燒熱，把魚倒入，撒入一大把九層塔葉，蓋好蓋燜兩分鐘，上桌。

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