海魚的做法有哪些，怎么做干燒海魚頭，現(xiàn)就為大家詳細(xì)介紹下它的做法。
材料
主料：海魚頭半個(鮭魚等海魚均可)，肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。，調(diào)料：料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉半大匙。
做法
1、海魚頭洗凈，對半剖開，擦干水分，用5大匙油兩面煎上色后盛出;
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調(diào)味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘;
3、待燒入味并湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。
2021-07-20
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