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鹵雞肝的做法大盤點(diǎn) 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：srpzd 2013-04-25 15:06

　　雞肝的做法有哪些呢?想知道雞肝怎么做好吃嗎?請(qǐng)看以下鹵雞肝的做法，嘗嘗鮮便可知曉。

鹵雞肝
鹵雞肝

　　材料

　　雞肝2000克。調(diào)料精鹽150克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，姜片10克，醬油50克。香料包1個(gè)(內(nèi)裝花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少許)。

　　做法

　　1、將雞肝摘凈，用清水反復(fù)投洗干凈，瀝干。

　　2、鍋內(nèi)放入清水2500克，放八蔥、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝干。

　　3、鍋內(nèi)放入清水，加入精鹽、味精、料酒、香料包，大火燒沸煮5分鐘，離火，冷卻，放入雞肝浸泡即可

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