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鴿子的做法之清燉鴿子湯

  鴿肉不但營養(yǎng)豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病。下面就來看看清燉鴿子湯的做法吧。

清燉鴿子湯

  材料

  山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,姜,蔥,料酒

  做法

  1、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;

  2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉(zhuǎn)小火燉1個半小時;

  3、1個半小時后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘;

  4、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調(diào)味即可。

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