鴿子肉營養(yǎng)豐富，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合，用鴿子煲湯，食療佳品。下面就來介紹鴿子湯的做法：

　　鴿子湯的做法：

　　鮮木瓜乳鴿蓮子湯

　　材料：鮮木瓜半個，乳鴿1只，蓮子15克，枸杞子3克，牛奶100毫升。

　　調(diào)料：生姜1片，料酒100毫升，鹽適量。

    　鮮木瓜乳鴿蓮子湯的做法：

　　1.乳鴿去雜洗凈后放入冷水鍋里，水開后撇去血沫;蓮子去心、洗凈;鮮木瓜去皮去籽、切塊。

　　2.砂鍋內(nèi)盛水燒開，放入乳鴿、姜，倒料酒，小火燉30分鐘。

　　3.將鮮木瓜塊、蓮子放入湯鍋里繼續(xù)煲湯30分鐘左右，起鍋前倒入牛奶，撒上枸杞子、鹽即可。

　　鴿子湯的做法你學(xué)會了嗎?是不是簡單!