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白鹵豬肚的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：omzjm 2013-04-12 14:23

　　白鹵豬肚色澤誘人，清香爽口，韌勁十足，營養(yǎng)價(jià)值高。下面詳細(xì)教你白鹵豬肚的做法，簡單，很容易學(xué)哦。

白鹵豬肚

　　材料

　　豬肚1個(gè)，白鹵水1鍋

　　做法

　　1.將豬肚表面的肥油剝除后，再翻轉(zhuǎn)以流動(dòng)的清水沖洗干凈。

　　2.取一個(gè)湯鍋倒入清水煮開后，放入作法1的豬肚汆燙約3分鐘即取出沖水，待溫度變涼后用刀刮除豬肚腸頭的黃色粗膜。

　　3.另取一鍋，倒入白鹵水煮滾后放入作法2的豬肚，轉(zhuǎn)小火讓鹵汁保持在略為滾動(dòng)的狀態(tài)，滾約1.5個(gè)小時(shí)即可。

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