豬肚營養(yǎng)極豐富，可以搭配各種各樣的食材燉，炒。下面要給大家分享的內容是：“酸豆角炒豬肚的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸豆角炒豬肚的做法：

　　材料：酸豆角，熟豬肚，青紅椒，小米椒，大蒜，生抽，食用油等

　　步驟

　　1.各式材料準備。

　　2.熟豬肚切條，小米椒，大蒜切末。

　　3.酸豆角切寸段，青紅椒去籽切塊。

　　4.鍋中注入食用油，下姜，小米椒。

　　5.煸炒出香味后下熟豬肚。

　　6.大火快炒至豬肚微微焦黃。

　　7.下酸豆角。

酸豆角炒豬肚的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.快速翻炒后下青紅椒。

　　9.炒勻后淋入生抽醬油。

　　10.加原味鮮調味。

　　11.大火快速炒勻，關火即可出鍋。

　　以上主要介紹了酸豆角炒豬肚的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于豬肚的相關知識。

　　如何去除豬肚的腥味

　　用堿法：將豬肚用少許食用堿反復搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。

　　用油法：將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反復沖洗干凈。

　　堿油法：將豬肚用堿面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液后，洗凈再制作。

　　鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復搓洗，直至去凈黏液無腥味為止。

　　溫馨小提示

　　豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。

　　以上就是關于：“酸豆角炒豬肚的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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