豬肚營(yíng)養(yǎng)極豐富，可以搭配各種各樣的食材燉，炒。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸豆角炒豬肚的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸豆角炒豬肚的做法：

　　材料：酸豆角，熟豬肚，青紅椒，小米椒，大蒜，生抽，食用油等

　　步驟

　　1.各式材料準(zhǔn)備。

　　2.熟豬肚切條，小米椒，大蒜切末。

　　3.酸豆角切寸段，青紅椒去籽切塊。

　　4.鍋中注入食用油，下姜，小米椒。

　　5.煸炒出香味后下熟豬肚。

　　6.大火快炒至豬肚微微焦黃。

　　7.下酸豆角。

酸豆角炒豬肚的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　8.快速翻炒后下青紅椒。

　　9.炒勻后淋入生抽醬油。

　　10.加原味鮮調(diào)味。

　　11.大火快速炒勻，關(guān)火即可出鍋。

　　以上主要介紹了酸豆角炒豬肚的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于豬肚的相關(guān)知識(shí)。

　　如何去除豬肚的腥味

　　用堿法：將豬肚用少許食用堿反復(fù)搓洗，再放入沸水鍋內(nèi)氽燙。

　　用油法：將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反復(fù)沖洗干凈。

　　堿油法：將豬肚用堿面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液后，洗凈再制作。

　　鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復(fù)搓洗，直至去凈黏液無(wú)腥味為止。

　　溫馨小提示

　　豬肚燒熟后，切成長(zhǎng)條或長(zhǎng)塊，放在碗里，加點(diǎn)湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會(huì)漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會(huì)緊縮。

　　以上就是關(guān)于：“酸豆角炒豬肚的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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