豬肚營養(yǎng)極豐富，味道也是杠杠的，可以燉，可以炒，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬肚和什么一起炒好吃 推薦這些吃法”，一起來看下吧!

　　青椒燴豬肚

　　材料：豬肚，青椒，小米辣，蒜，醬油，料酒，鹽等

　　步驟：

　　1.先將主要材料準(zhǔn)備好

　　2.豬肚斜切成長條的片

　　3.青椒剖開去掉辣心，切成小條

　　4.小米辣切丁，蒜切碎沫

　　5.鍋里燒熱后，放入豬肚絲拌炒

　　6.炒至微焦后淋入料酒和醬油，翻炒均勻

　　7.放入青椒，大火翻炒至青椒斷生

　　8.放入蒜蓉和小米辣，翻炒均勻

　　9.調(diào)入少許的鹽

　　10.再翻炒一下就可以出鍋了

　　蒜燒肚條

　　材料：豬肚，油，鹽，大蒜，糖，五香粉，姜，老抽，雞精等

　　步驟：

　　1.豬肚洗凈

　　2.切粗條

　　3.大蒜去皮洗凈

　　4.鍋中放底油，放大蒜炒

　　5.炒至表面金黃，撈出

　　6.再把肚條放進(jìn)鍋中

　　7.加姜蓉

　　8.加一勺白糖

　　9.加五香粉

　　10.加適量老抽，翻炒

　　11.加適量鹽

　　12.把大蒜加進(jìn)去

　　13.撒點(diǎn)雞精，出鍋

　　茶樹菇炒豬肚

　　材料：豬肚，茶樹菇，油，鹽，尖椒，蒜頭，姜絲，姜，白胡椒粉，醬油，白糖，芝麻油等

　　步驟：

　　1.燉好的豬肚蘿卜湯，要選用新鮮豬肚且肉身厚的才好吃，撈起來放涼

　　2.將熟豬肚切塊

　　3.茶樹菇洗干凈，太長的就掰成兩段

　　4.茶樹菇快速度焯水，撈起瀝干水份，青椒切小塊備用

　　5.熱鍋放油，加入姜絲和蒜片爆香

　　6.放入青椒煸炒幾下

　　7.接著放入豬肚翻炒勻

　　8.加入茶樹菇

　　9.加入1茶匙胡椒粉調(diào)味

　　10.加適量醬油炒勻

　　11.炒的差不多了，這時(shí)候放小蔥段，這樣可以保留蔥香味

　　12.加適量鹽和白糖翻炒勻

　　13.再加少許麻油翻炒兩下即可出鍋

　　酸筍炒豬肚

　　材料：酸筍，豬肚，鹽，生抽，白糖，老抽，大蒜，朝天椒等

　　步驟：

　　1.小心將酸筍取出，洗凈，切片。

　　2.鍋里放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。

　　3.再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘。

　　4.大火翻勻即可快速出鍋。

　　山藥豬肚湯

　　材料：豬肚，山藥，協(xié)，雞精，姜片

　　步驟：

　　1.所有材料準(zhǔn)備

　　2.豬肚用淀粉、油里外各清洗兩遍，然后放開水里焯至變色

　　3.把焯好的豬肝洗凈，切成絲備用

　　4.山藥去皮切成滾刀塊，放水里泡下

　　5.把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋里，放放姜片，注入清水至淹沒，大火壓12分鐘

　　6.出鍋時(shí)加鹽和雞精調(diào)味即可

　　蘿卜炒豬肚

　　原料:鮮豬肚一只、蘿卜一只、花生油一小碗、老酒一小碗、番薯粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精少許、胡椒粉少許。

　　做法:

　　1.先將番薯粉、鹽、生抽、雞精、胡椒粉放入老酒中調(diào)好,蘿卜切片。

　　2.豬肚洗凈,切成長約7-8厘米,寬約4-5厘米,再將每片豬肚斬十來刀成網(wǎng)狀,晾干水。

　　3.將蘿卜炒熟裝碟。

　　4.鍋里倒入花生油,火要大,將油燒成十成熱,放入豬肚爆炒。

　　5.大火炒5-6分鐘后倒入調(diào)好的老酒。

　　6.倒入黃酒后再炒3-4分鐘,鏟起蓋在炒好的蘿卜上面即可。

　　以上主要介紹了豬肚和什么一起炒好吃，推薦了許多豬肚營養(yǎng)美味的吃法，相信你已經(jīng)了解了。接著一起來了解下關(guān)于豬肚的相關(guān)知識(shí)。

　　豬肚怎么去異味

　　粗鹽和白醋清洗

　　步驟

　　1.買回來新鮮的豬肚先在流動(dòng)水下將里外兩面都沖洗得干干凈凈,用剪刀剪掉多余的油脂。

　　2.然后將豬肚里面那層翻出來,放入大盆里面。

　　3.加入一大勺粗鹽、一大勺醋,用手不停地抓均勻,然后腌制5分鐘。

　　4.5分鐘過后,加入適量的面粉同樣抓均勻后繼續(xù)腌5分鐘。

　　5.用雙手反復(fù)搓洗豬肚大概3分鐘,加入2湯匙的白酒、1湯匙醬油一起攪拌均勻,最后用清水沖洗干凈就大功告成了。

　　用花生油搓揉

　　步驟

　　1.把豬肚內(nèi)翻外,用清水先洗一遍。

　　2.略瀝干水后,每個(gè)肚中放入素油15克,用雙手反復(fù)搓揉2——4分鐘。

　　3.再用水沖洗,這樣就能把豬肚洗干凈,且煮熟后的豬肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。

　　放到熱鍋打圈

　　步驟

　　1.先將豬肚底面兩邊沖洗干凈,再把肚囊內(nèi)白色脂肪膜撕去。

　　2.開熱鍋(確保鍋內(nèi)無油無水分),把豬肚翻出來,底向外,像戴手套般戴在手上,之后一手下鍋不停擦不停打圈,擦到起泡為止,這也就洗干凈了。

　　豬肚的營養(yǎng)價(jià)值

　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　以上就是關(guān)于：“豬肚和什么一起炒好吃 推薦這些吃法”的分享，希望對你有幫助。

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