豆豉油渣空心菜的做法
原料：
空心菜梗、花肉、風(fēng)味豆豉、大蒜。
做法：
1、空心菜取菜梗，底部老根去除，切1厘米左右的小段；
3、五花肉切小片，大蒜剁成蒜末備用；
3、起油鍋，下入花肉中小火煸炒至金黃色，油脂充分淅出；
4、盛出油渣，鍋底留一點點油，爆香蒜末和豆豉；
5、下入空心菜梗大火爆炒至變色；
6、烹入料酒和生抽，添加一點點糖調(diào)味；
7、下入炒好的油渣，兜勻出鍋。
2021-07-20
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