[非素食]甜辣翅中肉--閑對著綠樹青山
原料：雞翅中15個、泰式甜辣醬3湯匙、生抽1湯匙、黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、紅酒少許。
做法：
1、用刀切開雞翅寬的那一頭骨頭與骨頭之間的筋絡(luò)，順勢用手把雞翅往外翻，一邊翻一邊搖，很容易就把骨頭翻出來了;
2、用力拉下或用小刀把另一邊的骨頭切下，把雞翅再翻過來來原來的樣子就行了;
3、去骨的雞翅一分為二成小塊，用生抽，黑胡椒粉，鹽，紅酒腌制15分鐘;
4、鍋里燒熱，不放油，將腌好的雞翅碼在鍋里，煎到一面金黃后翻面，直到另一面也變金黃;
5、甜辣醬下鍋，均勻地裹在雞翅肉上即可。
2021-07-20
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2021-07-14
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