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雙結(jié)燒肉的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2011-09-21 14:48

雙結(jié)燒肉
雙結(jié)燒肉

　　原料：五花肉400g、干海帶結(jié)20g、腐竹結(jié)50克、甜面醬20克、蔥、姜、老抽、生抽、八角1個(gè)、桂皮1小塊。

　　做法：

　　1、海帶、腐竹結(jié)提前半天泡開;

　　2、五花肉切大塊;

　　3、鍋里熱油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面發(fā)黃收緊;

　　4、加入蔥姜片翻炒幾下，加老抽、生抽、甜面醬炒勻;

　　5、加入海帶、腐竹結(jié)，倒入足量開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右;

　　6、大火收汁即可出鍋。

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