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海帶炒肉片的做法 人見人愛的營養(yǎng)美食

  海帶價格便宜,但是味道好,吃法又多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“海帶炒肉片的做法 人見人愛的營養(yǎng)美食”,一起來看下吧!

  首先來看下海帶炒肉片的做法:

  材料:五花肉,海帶,青椒,料酒,鹽,生姜,生抽,蝦粉等

  步驟:

  1準(zhǔn)備食材。

  2海帶提前用溫水泡發(fā)。

  3泡發(fā)好的海帶洗凈切成小塊備用。

  4五花肉切成薄片備用。

  5青椒切成小塊備用。

  6鍋燒熱,放入少許油滑鍋,放入生姜片并炒香。

海帶炒肉片的做法 人見人愛的營養(yǎng)美食
海帶炒肉片的做法 人見人愛的營養(yǎng)美食(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  7放入肉片翻炒。

  8炒至肉片兩面微微發(fā)黃,放入2湯匙料酒和鹽小火翻炒二分鐘至肉片變軟。

  9放入海帶和生抽翻炒均勻。

  10放入青椒塊和少許蝦粉翻炒均勻出鍋

  以上主要介紹了海帶炒肉片的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于海帶的相關(guān)知識。

  海帶的營養(yǎng)價值

  海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富,研究發(fā)現(xiàn),海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

  海帶的其它美味吃法推薦

  涼拌金針菇海帶

  材料:金針菇,海帶,辣椒面,蒜蓉,香菜,小辣椒,芝麻,鹽,醬油,香油,陳醋,白糖等

  步驟:

  1金針菇洗凈煮開2分鐘。

  2撈出擺盤。

  3準(zhǔn)備好蒜蓉,香菜,小辣椒。

  4海帶煮開3分鐘。

  5過至涼白開中。

  6海帶中放入香菜,一半蒜蓉,辣椒面,小辣椒,芝麻粒,調(diào)入適量的鹽,糖,醋,醬油,香油。

  7鍋中熱油,炒香另一半蒜蓉至油冒煙。

  8淋在辣椒面上。

  9拌勻后擺在金針菇盤上即可。

  海帶拌粉絲

  材料:粉絲,海帶,牛肉絲,蒸魚豉油,香油,辣椒油,香醋,鹽,雞精,白糖,蒜蓉,蔥花等

  步驟:

  1、準(zhǔn)備好材料

  2、海帶洗干凈用清水泡一個小時,粉絲用水泡一個小時

  3泡發(fā)好的海帶切細絲

  4鍋中燒開水,下粉絲燙熟,撈出放較大的碗中

  5下海帶絲燙熟撈出

  6三湯匙豉油,一湯匙香油,一湯匙辣椒油,少量花椒粉,少量鹽,少量白糖,少量雞精,一湯匙蒜蓉,少量蔥花,一湯匙香醋,二湯匙涼開水調(diào)成汁

  7將調(diào)好的汁水倒入粉絲海帶絲中拌勻,撒上少量香辣肉絲即可

  香酥海帶

  材料:海帶,雞蛋,五香粉,料酒,鹽等

  步驟:

  1提前煮好的海帶

  2把海帶切成寬2厘米長5、6厘米的段,中間劃一刀,一邊從劃開的刀口穿過,成小麻花型。

  3整好型的海帶加入鹽、料酒、五香粉、淀粉抓,稍稍腌制一會。

  4雞蛋去黃留清,加濕淀粉打成稀糊狀。

  5腌制好的海帶在蛋清糊中滾一下

  6滾好蛋清糊的海帶依次下入六七成熱的油中,炸制金黃色即可。

  7炸好的海帶顏色金黃,焦香鮮脆。可以撒上椒鹽,也可以沾番茄沙司和自己喜歡的調(diào)味料。

  海帶熘雞片

  材料:海帶,雞肉,油,鹽,生抽,料酒,淀粉,味精,蔥,青椒,蠔油,姜等

  步驟:

  1雞胸肉洗干凈。

  2雞胸肉洗干凈切成片加鹽、生抽、料酒攪拌均勻。

  3加淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。

  4干海帶泡發(fā)好洗干凈。

  5海帶切成塊。青椒切成塊。

  6起油鍋,腌制好的雞肉肉入鍋滑油后盛出。

  7海帶、青椒入鍋過油后盛出。

  8起油鍋,蔥姜入鍋煸香后肉片入鍋炒。

  9加蠔油炒。

  10海帶、青椒入鍋炒。加鹽、味精炒。

  11炒均勻即可出鍋裝盤。

  吃海帶的注意事項

  海帶不能長時間浸泡

  海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水,營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。

  別把海帶當(dāng)主食吃

  不能長期的將海帶當(dāng)做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水。

  以上就是關(guān)于:“海帶炒肉片的做法 人見人愛的營養(yǎng)美食”的分享,希望對你有幫助。

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