XO醬泡椒墨魚的做法
原料：
墨魚、泡椒、小米椒、芹菜、蒜、蔥姜蒜粉、XO醬、辣椒油、生油、陳醋、鹽、糖、雞精。
做法：
1、材料備好；
2、泡椒、小米椒切成小節(jié)、蒜切片、芹菜切成段備用；
3、4、墨魚洗凈切片（買回來已切好），鍋下水燒開后關(guān)水，把墨魚片倒入水里，墨魚打卷撈出放到?jīng)鏊瑸r干水份待用；
5、鍋下油爆泡椒、小米椒、蒜，然后淋入辣椒油繼續(xù)翻炒；
6、7、放入墨魚片，調(diào)入蔥姜蒜粉、生抽、少許陳醋、糖鹽定好味，再翻炒幾下；
8、放入芹菜翻炒幾下，撒上雞精即可。
2021-07-20
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