大實話，這道牛蛙雖然少了飯店那油汪汪的裝盤，色彩斑斕的各式配料。味道還真是非常不錯啊(王婆也要賣瓜啊)，我用少量“液體黃金油”代替了飯店的“地溝油”快火熗炒牛蛙，最大程度保留了牛蛙內部的鮮嫩，雖然看起來很不豪邁，但對于追求時尚健康又不想虧待自己饞嘴的人士來說絕對是不二選擇，這道十分鐘出鍋的大肉菜也絕對能讓節(jié)假日的家宴中讓你掙足面子哦。

蒜香干鍋牛蛙的做法

　　原料：

　　牛蛙、黃瓜、蒜頭、辣椒、香菜、豆瓣醬。

　　做法：

　　1、牛蛙去皮，內臟，切成小塊(這些最好找賣家弄好，否則很恐怖)黃瓜，蒜頭，辣椒，香菜，豆瓣醬;

　　2、將所有配料切好備用;

　　3、鍋中溫熱時放入橄欖油，不等冒煙就將牛蛙放入;

　　4、撈出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青紅辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鮮略炒。十分鐘成就極品宴客干鍋牛蛙*附經典傻瓜版奧爾良烤翅放入豆瓣醬，黃瓜翻炒;

　　5、入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上湘菜，裝入干鍋即可。