原料:
萵筍、杏仁、花生、核桃仁。
做法:
1、萵筍切成長(zhǎng)條形,果仁切成碎粒,姜切成丁,橄欖油一勺,少鹽;
2、、將姜放入油中稍微炒香,放入萵筍,大火,少鹽(炒久,多鹽都會(huì)影響爽脆);
3、萵筍撈出,余油放入所有果碎,稍微過(guò)一下,撈起,均勻排在萵筍上即可。
準(zhǔn)備時(shí)間:十分鐘。制作時(shí)間:5分鐘。
味覺(jué)體驗(yàn):爽脆中透著一絲萵筍特有的甜味,果仁給這道原本很平民的素菜加了不少分?jǐn)?shù),營(yíng)養(yǎng),低脂肪,低碳水化合物,低糖,成功。
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