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豬肉做法大全之萵筍炒肉絲的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-10-08 14:34

　　萵筍炒肉絲

豬肉做法大全之萵筍炒肉絲的做法
豬肉做法大全之萵筍炒肉絲的做法

　　原料：瘦肉150克、萵筍一條(重約400克)、剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、淀粉各適量。

　　做法：

　　1、瘦肉切成絲，加入少許淀粉抓勻，窩筍去皮后切成絲;蒜切粒，生姜切絲，蔥切花;

　　2、熱鍋放油，下入肉絲炒至變色后舀出待用;

　　3、鍋內(nèi)余油，下入姜絲與大蒜爆香后下入窩筍絲，翻炒兩分鐘左右;

　　4、下入適量的剁辣椒與先前炒好的肉絲炒勻;

　　5、加入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可。

　　經(jīng)驗(yàn)分享：

　　炒時(shí)火候要掌握好，不可炒得太久，以免萵筍不夠爽脆。

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