香干胡蘿卜炒肉片主料為胡蘿卜和豬肉，烹飪工藝是炒。這是一道普通的家常菜，制作簡單，需要注意的就是翻炒胡蘿卜時避免其營養(yǎng)流失。那么香干胡蘿卜炒肉片的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹香干胡蘿卜炒肉片包括制作時間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

　　原料：豬瘦肉120克、胡蘿卜100克、香干80克、青椒50克。

　　調(diào)料：生姜、大蒜、蔥、雞粉、生抽、淀粉各適量。

　　香干胡蘿卜炒肉片的做法：

　　1、瘦肉洗凈切成片，加入少許淀粉抓勻;胡蘿卜與香干洗凈切片，青椒洗凈去蒂去籽后也切成片;生姜切絲，大蒜拍松后去皮切粒，蔥洗凈切花;

　　2、熱鍋放油，下入瘦肉炒至變色后舀出待用;

　　3、鍋內(nèi)余油，下入胡蘿卜翻炒2分鐘;

　　4、再下入香干與青椒，炒2分鐘左右;

　　5、再下入先前炒好的瘦肉，炒勻;

　　6、加入適量的鹽炒勻，再加入雞粉、蔥花、生抽炒勻即可。