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胡蘿卜素?zé)湹淖龇?人見人愛的一款美食

  胡蘿卜營養(yǎng)價值極高,吃法多樣,一直受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“胡蘿卜素?zé)湹淖龇? 人見人愛的一款美食”,一起來看下吧!

  首先來看下胡蘿卜素?zé)湹淖龇ǎ?/strong>

  材料:胡蘿卜,水,雞蛋,西葫蘆,植物油,鹽,蔥花,生抽,雞粉等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好各種食材。

  2.先準(zhǔn)備燒麥皮:取一半的面粉,其中逐次少量加入清水,和成光滑的面團(tuán),蓋好餳面10分鐘。

  3.餳面的同時,將胡蘿卜切成大塊,和剩余的清水倒入米廚破壁機(jī)中。

  4.選擇“醬料”功能,時間調(diào)整為2分鐘,默認(rèn)的轉(zhuǎn)速不變,點按啟動。

  5.將胡蘿卜攪打成如圖的細(xì)膩糊狀。

  6.把胡蘿卜汁逐次少量加入剩余的面粉中拌勻。

  7.和成面團(tuán)后,蓋好放在一邊。

胡蘿卜素?zé)湹淖龇?人見人愛的一款美食
胡蘿卜素?zé)湹淖龇?人見人愛的一款美食(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  8.接下來做餡:將西葫蘆洗凈,擦成細(xì)絲后,加少許鹽拌勻靜置一會兒。

  9.將雞蛋加鹽打散,和少許蔥花一起在鍋中炒碎,到八成熟時盛出備用。

  10.把西葫蘆絲浸出的水分?jǐn)D掉,這樣包餡時不會泡爛外皮。和雞蛋拌勻。

  11.再加入植物油、鹽、生抽、雞粉和少許胡蘿卜泥拌勻,餡就做好了。

  12.先取一塊胡蘿卜面團(tuán),搟成長方形薄片,把白色面團(tuán)揉成條,包裹在外面揉勻。這樣做出的燒麥皮邊緣是橙色,中心是白色,包起來的話更美觀。

  13.切成大小合適的劑子。

  14.14. 將劑子搟成圓形的薄片,舀一勺餡放在中間白色的部分。

  15.用大拇指尖端壓住餡,和食指中指一起邊捏褶邊逆時針轉(zhuǎn)動,將燒麥包好。

  16.把包好的燒麥墊好屜布,擺入蒸鍋中。

  17.大火,到水沸后再蒸5分鐘左右即可。因為是素餡,很容易熟透的。

  以上主要介紹了胡蘿卜素?zé)湹淖龇?,你了解了?接著一起來了解下關(guān)于胡蘿卜的相關(guān)知識。

  胡蘿卜的其它美味吃法推薦

  胡蘿卜羊肉燜飯

  材料:大米,羊肉,胡蘿卜,洋蔥,孜然粉,生抽,黃酒等

  步驟:

  1備好所需要食材。

  2將羊肉在清水中泡一泡,換二三次水,然后切為大小相勻的小塊。

  3胡蘿卜與洋蔥切丁。

  4鍋中入油,加入洋蔥炒香。

  5接著加入羊肉翻炒至變色,加入適量生抽、黃酒炒勻。

  6加入備好的大米,繼續(xù)炒勻。除了生抽可以添少許老抽,讓其色澤更誘人。

  7將所有食材裝入電飯鍋中,加入白芷,加入清水末于表面即可。加蓋按煮飯鍵即成。

  胡蘿卜香菇燉排骨

  材料:排骨,胡蘿卜,香菇,洋蔥,姜,黃酒,生抽,冰糖,精鹽,蠔油,食用油等

  步驟:

  1備好排骨,切小段,用清水泡一泡,換二三次水,這樣泡去排骨的血水。也能去腥,然后撈起來瀝水。

  2準(zhǔn)備好洋蔥,切小塊。備好姜、陳皮,香菇切為兩半即可。

  3鍋中入油,加入洋蔥、香菇、姜,翻炒出香味,這樣味道也會更香濃。

  4然后加入排骨,不停地翻炒至變色。一定要炒至變色呢,這樣可以去腥,味道也香。

  5接著,加入生抽、黃酒,少許開水,陳皮,翻炒均勻。炒制之后,需要加開水才會容易軟爛。

  6將所有食材轉(zhuǎn)入砂鍋中,加入胡蘿卜,少許冰糖,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燉約40分鐘。

  7最后加入少許精鹽調(diào)味即可。

  胡蘿卜炒牛肉絲

  材料:胡蘿卜,嫩牛肉,大蒜,蒜苗,豆瓣醬,生抽,淀粉等

  步驟:

  1準(zhǔn)備材料

  2牛肉加入適量淀粉和香油拌勻。

  3熱鍋倒油燒至八成熱。

  4放入牛肉絲快速翻炒變色斷生。

  5將斷生的牛肉撈出,鍋里的油繼續(xù)燒熱。

  6放入1勺豆瓣醬翻炒出香味。

  7放入蒜苗頭和大蒜片翻炒10秒。

  8放入胡蘿卜絲翻炒20秒。

  9放入牛肉絲翻炒20秒。

  10放入蒜苗葉翻炒10秒。

  11倒入適量生抽翻炒10秒。

  12放入適量鹽翻炒10秒即可出鍋。

  胡蘿卜水餃

  材料:胡蘿卜、面粉、雞蛋、豬肉、蝦皮、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、蔥。

  做法

  1、將胡蘿卜洗凈后放入榨汁機(jī)中榨汁。

  2、豬肉切成末,

  3、蔥切成末。

  4、將胡蘿卜末與肉末,蔥末攪拌混合。

  5、加入蝦皮,加入料酒,醬油,鹽,胡椒粉,香油調(diào)味。

  6、胡蘿卜汁倒入面粉中攪拌。

  7、和成光滑的面團(tuán)。

  8、將面團(tuán)分成小劑子,搟成皮。

  9、在皮里加入適量的肉餡兒。

  10、捏好封口,包成水餃。

  11、熱水燒開后,餃子煮15分鐘即可。

  小提示:和面團(tuán)最好用溫?zé)岬暮}卜汁,這樣揉面團(tuán)不易干裂,另外無需加水。胡蘿卜榨汁后的胡蘿卜末,可以直接作為餃子餡料,避免浪費。

  吃胡蘿卜有什么好處

  預(yù)防孕婦便秘

  蔬菜中經(jīng)常會含有纖維質(zhì)這種物質(zhì),所以胡蘿卜也不例外,也或多或少的含有一些。這種物質(zhì)能夠起到預(yù)防便秘的作用。

  預(yù)防孕婦的感冒

  專家表示,當(dāng)人體內(nèi)所含胡蘿卜素不是很充足時,人體免疫力會下降,呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱,很容易會感冒。

  可防止皮膚干裂

  胡蘿卜素在人體中可以借助胡羅卜素酶來轉(zhuǎn)化為維生素A,再加上胡蘿卜原本就擁有的維生素A,這兩種物質(zhì)對于皮膚組織來說,能夠起到增強(qiáng)組織完整性的作用,能夠促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。

  以上就是關(guān)于:“胡蘿卜素?zé)湹淖龇?人見人愛的一款美食”的分享,希望對你有幫助。

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