家常香辣菜之香辣銀魚干做法介紹,銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)認(rèn)為其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。那么香辣銀魚干做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹香辣銀魚干做法包括制作時間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

　　原料：銀魚干50克、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、熟白芝麻各適量。

　　香辣銀魚干做法：

　　1、生姜與大蒜切碎成末，干辣椒洗凈去籽后也切成末，蔥切花;銀魚干洗凈后用廚房專用紙吸干表面的水分;

　　2、熱鍋放油(比平時炒菜時稍多一些)，下入銀魚干，小火將其炒至金黃酥脆;

　　3、下入兩小勺料酒炒勻;

　　4、放入姜蒜干辣椒末，炒出辣味;

　　5、下入適量的鹽炒勻，再放入蔥花炒勻后舀出裝盤，撒上少許炒好的白芝麻即可。