怎樣煲牛尾湯 蘿卜牛尾湯的做法介紹，牛尾煲名為湯煲，實為藥膳。是海南民間美食之一。那么牛尾湯的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹牛尾湯的做法包括制作時間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

　　原料：

　　牛尾、西紅柿、胡蘿卜、西芹、土豆、紅棗、姜、番茄醬、橄欖油、鹽、高湯。

　　做法：

　　1、牛尾開水汆燙后洗凈備用，各種蔬菜切成菱刀塊備用;

　　2、鍋里加入橄欖油，放入牛尾、姜片稍微煎一下取出;

　　3、倒入番茄塊煸炒，加入適量番茄醬炒出香味;

　　4、加入牛尾、高湯、紅棗燉至牛尾軟爛，加入各種蔬菜塊、入少許鹽稍微調(diào)味后繼續(xù)燉一會，收汁起鍋即可。

　　小牛貼心提示：

　　1、牛尾一般比較粗壯的比較好，肉多實在，實現(xiàn)要開水汆燙去腥;

　　2、各種蔬菜塊，根據(jù)各家口味喜好準(zhǔn)備，喜歡更軟爛的早加，反之晚加;

　　3、番茄醬、高湯本身有咸味的話，后面調(diào)味的鹽要少放;

　　4、最后湯汁不要收的太干，留點(diǎn)拌飯吃簡直……