牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一直以來(lái)備受人們喜愛(ài)，牛肉粥是牛肉的一種美味做法，那么牛肉粥的做法有哪些呢?以下是牛肉粥的做法大全，一起來(lái)看。

　　牛肉粥的做法

　　芹菜牛肉粥

　　材料

　　主料：芹菜120克，粳米100克，輔料：牛肉25克

　　芹菜牛肉粥做法

　　1.帶根芹菜洗凈，切末;

　　2.牛肉洗凈蒸熟，切成末;

　　3.芹菜與粳米一同煮粥;

　　4.待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。

牛肉粥的做法 牛肉粥的做法大全（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　香菇牛肉粥

　　材料

　　主料：粳米50克，鮮香菇60克，牛肉(前腿)30克

　　調(diào)料：大蔥15克，姜10克，豬油10克，鹽3克，味精3克

　　香菇牛肉粥做法

　　1、將水發(fā)香菇去梗洗凈，擠干切絲。

　　2、牛肉洗凈，切絲。

　　3、粳米淘洗干凈。

　　4、蔥切末，姜切片，備用。

　　5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內(nèi)，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟。

　　6、加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。

　　菠菜牛肉粥

　　材料

　　大米100g，牛肉餡60g，菠菜50g，鹽1茶匙(5g)，香蔥花10g，白胡椒粉少許

　　菠菜牛肉粥做法

　　1、菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。

　　2、鍋中加入1500ml清水，大火燒開(kāi)后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。

　　3、之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調(diào)味即可。

　　滑蛋牛肉粥

　　材料

　　牛肉6兩，雞蛋2個(gè)，廣東粥粥底8杯，嫩精少許，太白粉少許

　　胡椒粉少許，鹽1又1/2小匙，雞粉1小匙，香油少許

　　滑蛋牛肉粥做法

　　1. 牛肉洗凈，切片，再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻，腌約10分鐘至軟化入味;蛋打散成蛋液備用。

　　2. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開(kāi)，放入作法1的牛肉片，煮開(kāi)后再煮2分鐘，最后將蛋液淋在粥上，順時(shí)針攪開(kāi)即可。

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