5.奶香燴肉丸

　　原料：

　　橄欖油1匙、洋蔥1/4個、豬肉餡100克、牛肉餡100克、面包屑10克、干羅勒1/2茶匙、干牛至碎1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙、鹽1/2茶匙、雞蛋1個、意大利混合調(diào)味料1/2茶匙、法香20克、淡奶油100ml、清水50ml。

　　烘焙：烤箱中層，180度，20分鐘。

　　做法：

　　(鍋中放入橄欖油，洋蔥切丁煸炒至軟盛出備用)

　　1、豬肉餡和牛肉餡混合，依次加入雞蛋、干羅勒、干牛至碎、干牛至碎、意大利混合調(diào)味料。

　　2、再放入面包屑、一半的法香和冷卻炒軟的洋蔥粒，1/茶匙的鹽調(diào)味后用手揉成小丸子。

　　3、把丸子碼放在耐熱可以焗烤的碗中。

　　4、取一個碗，加入淡奶油，兌入清水。

　　5、放入歐芹攪拌均勻。

　　6、把調(diào)好的淡奶油混合物倒入放有丸子的容器內(nèi)。入烤箱加熱，中層，180度20分鐘左右。

　   6.家庭牛排餐

　　原料：

　　牛排一塊、混合香料(海鹽+紅椒碎+粉紅胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香)、洋蔥、西紅柿、紅酒、橄欖油、海鹽。

　　做法：

　　1、牛排表面撒上少許海鹽，浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排，牛排約浸在紅酒中1半就好;

　　2、表面撒上混合香料浸泡;

　　3、浸泡好的牛排瀝干;

　　4、鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，加入混合香料炒勻;

　　5、放入切好的番茄炒勻盛出，直接撲到加熱的鐵板上;

　　6、鍋中倒入少許橄欖油，約7成熱的時候，放入牛排，上面可以撒上少許混合香料，煎2分鐘。2分鐘后翻面繼續(xù)煎約2分鐘即可。視肉的厚度情況而決定具體時間。我的這塊肉厚度約1cm左右。

　   7.培根香腸芝心批薩

　　批薩醬

　　批薩醬原料：

　　黃油15克、洋蔥150克、西紅柿300克、沙司5克、黑胡椒1小勺、牛至葉1小勺、羅勒1/2小勺、糖1大勺、大蒜2瓣、鹽3克。

　　批薩醬做法：

　　1、把西紅柿洗凈，用開水燙一下剝?nèi)テ?，切成小丁。把洋蔥也切成小丁，大蒜切成末;

　　2、鍋小火加熱放入黃油溶化，黃油溶點低不要開大火;(圖1)

　　3、放入洋蔥、蒜煸炒一分鐘左右爆香鍋底，炒香后放入西紅柿大火翻炒(圖2)

　　4、加入沙司;(圖3)

　　5、看到西紅柿出汁后放入黑胡椒(圖4)、牛至葉(圖5)、羅勒(圖6)炒勻，蓋上蓋子悶約10分鐘左右;

簡單的美味西餐做法大全（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6、如果此時湯汁還比較多，轉(zhuǎn)大火收汁，放入糖、鹽，翻炒均勻出鍋。

　　批薩原料：

　　面餅：高粉100克，低粉50克，溫水100ml，黃油12克，酵母1小匙，鹽1/4小匙，糖1/4小匙。

　　餡料：自制批薩醬4大勺，馬蘇里拉芝士250克，培根粒，肉腸，甜玉米粒，青豆粒，香菇。