2.蝦仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面
原料:
蝶型意大利面、圓白菜、毛豆、青蝦、黃瓜片、干辣椒。
調料:
鹽、生抽、番茄醬、辣椒仔原味辣汁、味精。
做法:
1、圓白菜洗凈頭瀝干水份后切成塊備用。
2、煮好的毛豆剝出豆子備用。
3、青蝦去頭,去蝦線,去殼,剝出整顆蝦仁,黃瓜切菱形片備用。
4、蝦仁用少許鹽,料酒腌制5分鐘。
5、干辣椒用剪刀剪成小段備用。
6、我用的是公雞的意大利面。
7、這次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以選擇螺旋形的哈。
8、鍋中倒入適量的水大火燒開,放入意面。
9、煮好的意面過一下白開水,可以去除表面的粘質物,變的比較干凈利落。
3.金槍魚三明治
原料:
吐司片2片、苦菊5根、金槍魚罐頭1個、沙拉醬少許。
做法:
1、準備原料,沙拉醬可以省略;
2、苦菊洗凈切成碎;
3、金槍魚取部分切成碎;
4、吐司片用搟面杖搟薄;
5、涂抹上沙拉醬,放上金槍魚碎和苦菊碎;
6、用吐司模具壓出造型即可。
4.淡奶油掛汁螺旋意大利面
原料:
意大利面螺旋面100克、淡奶油100ml、青檸檬一個、紅辣椒3個、蒜1瓣、黃油10克、白胡椒粉1/3茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、水50ml。
做法:
1、準備好所有原料。
2、用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用;
3、鍋中倒入充足的水,放入意大利面;
4、中火煮15分鐘左右撈出意面,瀝干水分;
5、小火點鍋,下入黃油;
6、待黃油完全融化后放入蒜片和辣椒圈;
7、放入切好的培根片;
8、檸檬取半個,擠出汁水,加入到鍋中;
9、再放入適量的清水,放入糖,攪拌均勻大火煮開;
10、鍋子略開后放入淡奶油;
11、此時轉小火,用鏟子翻拌,放入2/3的青檸皮碎;
12、放入煮好的意大利面翻炒均勻,最后用鹽調味,加入少許的白胡椒粉,炒勻即可出鍋。出鍋后再點綴余下的青檸皮碎即可。
2021-07-20
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2021-07-14
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