深圳潮汕美食攻略

歷經(jīng)四年，獨(dú)家撰寫(xiě)，身體力行，無(wú)私奉獻(xiàn)，個(gè)人口味，僅供參考。

我唯一為潮汕所感到引以為豪的就是那么多吃不盡的各色特產(chǎn)和美食。我想，每個(gè)人都一樣，離開(kāi)了家鄉(xiāng)都會(huì)懷念的美食。我也喜歡川菜湘菜東北菜客家菜，西北菜有點(diǎn)不太習(xí)慣，其它菜系沒(méi)怎么嘗試過(guò)。我絕對(duì)不是個(gè)吃客更談不上美食家，我只是擅于挖掘適合自己口味的東西，并且推薦給各位和我有同樣口味或喜歡嘗鮮的吃客與美食家朋友們。

其實(shí)，深圳潮汕人聚集的地方很多，有潮汕人的地方一般都有潮汕美食。但我這里的主要挖掘特別地道的美食，就是說(shuō)除了口味是地道的，還要求是在同類(lèi)食品當(dāng)中的佼佼者，所以呢，有興趣的朋友可以按照指引去嘗試一下啦。

深圳很多地道美食都不是在裝潢豪華、簡(jiǎn)約舒適的餐廳里，大多數(shù)(特別是潮汕美食店)都有一個(gè)特點(diǎn)，不是路邊攤就是大排檔，桌椅有點(diǎn)油乎乎不太干凈的感覺(jué)，環(huán)境也不舒適，人多喧鬧。但往往，最正宗人氣最旺的美食就在這里了。如果你是喜歡在西餐廳或者星巴克這樣優(yōu)雅的地方泡的小資客的話，在這樣的環(huán)境吃飯可能會(huì)渾身不自在。如果從來(lái)都不在這種地方吃東西，那么很遺憾，你錯(cuò)過(guò)了很多純樸美妙的東西。是的，在路邊攤或大排檔吃到的美食，都有種特別的風(fēng)味，熟悉的鄉(xiāng)愁在唇齒間泛起。

下面我我們從腸粉吃起哈。

超地道口味粉嫩的潮汕腸粉

1.老肥潮汕腸粉

地點(diǎn)：華強(qiáng)北美食城(振華路華聯(lián)發(fā)大廈后面，位于明通和遠(yuǎn)望數(shù)碼城中間的美食城里，順豐快遞對(duì)面)華強(qiáng)北的潮汕人多，潮汕餐廳也很多，腸粉也很多，我前后吃了大概六七家，包括之前有一家還算不錯(cuò)的改換老板了，但只有這一家的潮汕腸粉堪稱(chēng)精品中的精品!

潮汕腸粉與廣式腸粉(拉腸)最大的不同在于調(diào)味醬。潮汕腸粉的調(diào)味醬很重要，要香，濃，稠，還要粘，但又不能太咸。一盤(pán)腸粉剛端上來(lái)立刻就能聞到濃郁撲鼻的醬香。另外就是腸粉還有韌性，用筷子扯像橡皮一樣很有彈性和韌勁，入口也有嚼勁，不像廣式拉腸那些一捅就爛入嘴都是粉碎的感覺(jué)毫無(wú)口感。這家老肥潮汕腸粉在這兩點(diǎn)都是滿分。

價(jià)錢(qián)還算可以，5元，10元，15元不等。10元稍微大一點(diǎn)，主要多幾只鮮蝦。也有炊牛肉生面或面+腸粉，看個(gè)人口味。

老肥潮汕腸粉就坐落在這條街的盡頭，招牌是綠色的。

PS：另外，在這個(gè)華強(qiáng)北美食城里你還能吃到潮汕粉粿、春卷和紡沙芋，都算不錯(cuò)。還有豬腳圈，但我沒(méi)嘗試過(guò)，因?yàn)榭雌饋?lái)沒(méi)能勾起我的食欲。另外這周邊有各種潮汕湯粉、隆江豬腳飯和洪陽(yáng)粿汁什么的，我嘗試過(guò)一兩家覺(jué)得很不地道便放棄繼續(xù)搜索了。

PPS: 大運(yùn)@期間我再次來(lái)到這里的時(shí)候發(fā)現(xiàn)整個(gè)美食城包括這家店全部閉門(mén)歇業(yè)，不知道現(xiàn)在重開(kāi)了沒(méi)有。