作者: viukj 2012-10-23 14:42 [查查吧]:m.uabf.cn
與所有微量元素補(bǔ)充一樣,寶寶補(bǔ)鈣也要注意科學(xué)。為了幫助家長(zhǎng)給寶寶合理補(bǔ),父母會(huì)小編收集了寶寶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)。補(bǔ)鈣并不是胡亂的補(bǔ),也不是像有些家長(zhǎng)那樣過(guò)分的對(duì)寶寶進(jìn)行補(bǔ)鈣。
寶寶補(bǔ)鈣6個(gè)注意
補(bǔ)鈣產(chǎn)品中不能含鉛
食品中鉛的來(lái)源很多,包括爆米花、罐頭食品、飲水管道、土壤中的鉛、由空氣沉積到谷物中的鉛以及流入農(nóng)田中的含鉛污水等。使用黃丹粉(PbO)加工松花 蛋,也會(huì)使松花蛋受鉛污染。寶寶補(bǔ)鈣時(shí)一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明,有些“天然”鈣片中含有少量的鉛,鉛對(duì)寶寶有害。前鈣劑市場(chǎng)比較混 亂。人們?cè)谶x擇鈣劑時(shí),常常會(huì)為繽紛的廣告迷花眼。
眾多的鈣制劑和鈣強(qiáng)化食品,哪種為人體吸收率高 呢?這是商家大做文章之所在。受各種因素的影響,一般成年人對(duì)鈣的吸收率為20~40%。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做的一個(gè)著名的人體鈣吸收實(shí)驗(yàn),結(jié)果證明:碳酸鈣、乳酸 鈣、葡萄糖酸鈣、醋酸鈣四者雖然在人體外溶解度不同,但在人體內(nèi)吸收率基本相同。各商家打出的鈣吸收率試驗(yàn)沒(méi)有一個(gè)是以人體為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。其過(guò)高的吸收率數(shù) 字,對(duì)于選用補(bǔ)鈣劑的人們來(lái)講,很可能是個(gè)失去大前提的毫無(wú)意義的招牌。
補(bǔ)鈣別光靠喝奶
不管你的寶寶是喝配方奶還是已經(jīng)能喝牛奶了,都要注意在這個(gè)階段,有些寶寶會(huì)因?yàn)楹攘颂嗄蹋炊鴽](méi)有胃口再吃別的有營(yíng)養(yǎng)的飯菜,而導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不均衡,營(yíng)養(yǎng)攝入不全面。這么大的寶寶每天喝奶控制在400~700毫升就可以了。
骨頭湯補(bǔ)鈣應(yīng)加醋
頭湯內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是蛋白質(zhì)和脂肪。它做為物美價(jià)廉的一般食物,對(duì)人體健康是有益的,但單純靠喝骨頭湯則絕對(duì)達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的。經(jīng)檢測(cè)證明:骨頭湯里的鈣含量微乎其微,更缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D。
中國(guó)傳統(tǒng)用于寶寶補(bǔ)鈣的骨頭湯中鈣的含量其實(shí)很低,這是因?yàn)闊鯗珪r(shí)骨頭里面的鈣很難釋放出來(lái),即使燉很長(zhǎng)時(shí)間,湯中的鈣仍微乎其微,如果添加一些醋,可 促進(jìn)骨頭中鈣的溶解。此外,骨頭湯燉的時(shí)間長(zhǎng),湯中脂肪含量會(huì)很多,喝太多容易導(dǎo)致孩子脂肪攝入超標(biāo)。總之,食醋中的醋酸與骨鈣的反應(yīng)均極不充分,大部份 的醋酸可能要么是已揮發(fā),要么是殘留在湯中而未參與反應(yīng)。在實(shí)驗(yàn)室中,加醋加到難吃的程度,骨頭湯中的鈣依然很少。無(wú)論何種加工方式,不同來(lái)源骨頭湯中鈣 的溶出濃度均較低,明顯低于牛奶的含鈣濃度(約80~120毫克/ 100毫升)。因此,用骨頭湯(加醋或不加醋)補(bǔ)鈣是無(wú)效的措施。
補(bǔ)鈣不是越多越好
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表》,寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為,0-6個(gè)月是300毫克,6-12個(gè)月是400毫 克,1-3歲是600毫克。專家認(rèn)為當(dāng)攝入量超過(guò)此量而再增加時(shí),發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)就會(huì)增大。同時(shí),也會(huì)影響其他微量營(yíng)養(yǎng)素如鐵、鋅等的吸收。 所以你應(yīng)根據(jù)寶寶缺鈣的程度,咨詢醫(yī)生該給寶寶補(bǔ)多少鈣劑。如果寶寶不缺鈣,不必盲目補(bǔ)鈣。
減少食物因素對(duì)補(bǔ)鈣的影響
由于食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素,比如膳食中食鹽含量高或是吃了大量蛋白質(zhì),鈣就很容易從尿中丟失,影響補(bǔ)鈣效果。菠菜、油菜以及谷物 的麩皮等食物中含有大量草酸或植酸,這些也會(huì)影響到食物中鈣的吸收。而適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì),膳食中的維生素D,酸性氨基酸和低磷膳食則均可提高鈣的吸收,對(duì)于寶 寶補(bǔ)鈣有一定促進(jìn)作用。
不要空腹服用鈣片
不要讓寶寶空腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用,飯后、兩餐之間或睡前均可服用,因?yàn)槌浞值氖趁涌筛蓴_草酸,促進(jìn)鈣的吸收。另外,夜間血鈣濃度低,所以,睡前服 鈣也有利于鈣的吸收。如果您每天空腹時(shí)服用鈣片,那么建議您在中晚餐時(shí)服用鈣片,以減少腎結(jié)石的發(fā)生。著名藥物學(xué)家孫忠實(shí)日前指出,由于食物中(如菠菜) 含有一定量的草酸,與同時(shí)服用的鈣補(bǔ)充劑中的鈣相結(jié)合形成草酸鈣,排泄出體外,從而減少了腎結(jié)石的發(fā)生。
注意事項(xiàng)
以上所述注意皆是科學(xué)補(bǔ)鈣的一些知識(shí),爸媽給孩子補(bǔ)鈣不可急于求成,也不可過(guò)度補(bǔ)鈣,這兩個(gè)都是父母?jìng)兘?jīng)常忽略的兩個(gè)問(wèn)題。
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