最佳寶寶食譜介紹 健康寶寶主食篇

　　米和面是主食類食譜中的重要原料。大米中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但比較齊全，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。下面是寶寶食譜介紹，來(lái)看看吧!

　　寶寶食譜：牛肉飯

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　牛肉富含氨基酸、維生素B6、鉀和蛋白質(zhì)、鋅、鐵、丙胺酸、維生素B12等。

　　原料：

　　蒸好的米飯，牛肉末，油菜末1勺 。

　　調(diào)料：

　　白糖，醬油適量，料酒少許。

　　制作方法：

　　1. 把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻;

　　2. 將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟后，將擇洗干凈的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。

　　寶寶食譜：香煎雞絲面

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量多。是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，屬高蛋白低脂肪食品。鉀硫酸、氨基酸含量較多，可彌補(bǔ)牛肉及豬肉的不足。

　　原料：

　　雞腿，面條，豆芽，冬菇，紅蘿卜，紅黃辣椒。

　　調(diào)料：

　　油，蔥，姜，蒜，蠔油，料酒，生粉。

　　做法：

　　1. 將雞腿肉撕下，切粗絲，用生粉、蠔油、料酒、姜汁腌制20分鐘。

　　2. 冬菇泡軟洗凈切絲，豆芽洗凈，將紅蘿卜、紅黃辣椒、姜切絲，蒜拍成末，蔥切成小段。

　　3. 將面條放在鍋里燒開(kāi)水里，邊煮邊攪散，拿出放冷水里沖洗，瀝干水分。

　　4. 放少許油入鍋，入姜絲、蒜、蔥爆香，放雞肉炒至變色時(shí)，盛起備用。

　　5. 放姜絲、蒜爆冬菇絲、紅蘿卜絲，炒一會(huì)兒，倒入過(guò)油的雞絲，放豆芽，加少許開(kāi)水，放蠔油，最后，放紅黃辣椒翻炒均勻，放蔥花、麻油，把炒好的雞絲放在煮好的面上即可。