寶寶吃什么奶最好 寶寶吃什么奶粉最安全

寶寶吃什么奶最好？
面對琳瑯滿目的乳制品，到底選擇哪種才能滿足寶寶的營養(yǎng)需要呢?記者采訪了中國乳制品工業(yè)協(xié)會宋昆岡理事長，他說無論選擇哪種乳制品都很有營養(yǎng)，選擇哪種可以根據(jù)自己的口味和喜好來定。只是有些人可能不適合某一種乳制品，但是可以通過其他乳制品獲得身體所需的營養(yǎng)。
乳制品大致分為七類
　　第一類是液體乳類。
　　主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。
　　第二類是乳粉類。
　　包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。
　　第三類是煉乳類。
　　第四類是乳脂肪類。
　　包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等。
　　第五類是干酪類。
　　第六類是乳冰淇淋類。
　　第七類是其他乳制品類。
　　主要包括干酪素、乳糖、奶片等。

酸奶比鮮奶更易吸收
　　酸奶是以鮮牛奶為原料，經(jīng)殺菌后加入活性乳酸經(jīng)發(fā)酵而成的，其內(nèi)的乳酸菌可發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，乳酸可抑制腸內(nèi)有害菌種的生長繁殖。
　　酸奶有助于腸道內(nèi)物質(zhì)的消化吸收。有的人喝鮮奶會出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腸鳴等癥狀，是因腸道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受癥，這樣的人喝酸奶要比喝鮮奶更易吸收利用。酸奶還可增強人的機體免疫力。

奶粉也能成“全”奶
　　各種奶粉是指以新鮮牛奶為原料，經(jīng)過濃縮、噴霧干燥制成的。按奶、水1∶8的比例就可以得到“全”奶。從營養(yǎng)成分上看，全脂奶粉具有鮮牛奶所有的一切營養(yǎng)成分。
　　當然奶粉也有一個缺陷，就是如果沖調(diào)不好，濃度很難把握。
煉乳雖濃含糖也高
　　鮮乳煉乳是“濃縮奶”的一種。煉乳是鮮奶的濃縮制品，也叫濃縮乳。它是鮮奶經(jīng)高溫殺菌消毒，再經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右。煉乳縮小了鮮乳的體積，攜帶方便，開水沖稀后即可食用。
　　煉乳加工時由于所用的原料和添加的輔料不同，可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調(diào)制煉乳等。