自己怎么做粽子 粽子怎么做

端午節(jié)的主角，非粽子莫屬。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。

工具/原料：

粽葉，水草，糯米，枧水，花生，眉豆，綠豆，五花肉，瑤柱，咸蛋黃，栗子，南乳

方法/步驟

粽子葉，要現(xiàn)在水中泡幾個小時，以便增加韌性。

咸蛋是奶奶腌制的，非常入味，把咸蛋煲熟，只要蛋黃(可以流油的哦)。

栗子在開水中煮一煮，這樣更好剝皮。剝得很干凈吧。

瑤柱要洗干凈，將瑤柱撕碎。

準(zhǔn)備好南乳，用來腌制五花肉的。

先將五花肉爆出香味，爆炒有點(diǎn)金黃色就可以了。倒入南乳，醬油，鹽，糖腌制一個下午!腌制好的五花肉!

淘洗好的糯米!里面加上枧水，鹽，油，然后攪拌均勻!洗干凈的花生。還有綠豆，眉豆(忘記拍照了)，將花生，綠豆，眉豆都倒進(jìn)去和糯米攪拌。

所有材料的大合照。

每個地方包粽子的方法都不一樣，我們這里一般都是3片葉子，然后用其中兩張做成一個漏斗形，接著放上一層糯米，再來一層餡料，鋪上一層糯米蓋著。所有餡料都放好之后，用另外1張粽葉鋪在上面，將多余的葉子折在粽子的底部，最后用水草綁緊就可以了。

放在大鍋中煲5個小時左右就可以撈出來了。來兩個看看。剝開粽子葉就聞到一股香味了。

看看里面的餡料，呵呵。