電磁爐的電磁輻射會影響人體甚至致癌嗎(2)

　　在上述電視節(jié)目中，中國家用電器研究院(以下簡稱研究院)的工作人員對1款家用電磁爐進行了電磁輻射測試，節(jié)目最終得出了使用電磁爐的時間不宜過長;盡量避免孕婦、兒童使用;電磁爐正面輻射最小;以及鍋的大小與電磁爐應匹配4個結論。

　　首先，從統(tǒng)計學上來說，由于樣本的嚴重不足，這個實驗得出的結果并不適用于所有電磁爐產(chǎn)品。

　　其次，在中華人民共和國行業(yè)標準《電磁灶》(編號QB/T1236-2008，以下簡稱國標)中規(guī)定：電磁爐的電磁輻射檢測應參照2008年歐洲出臺的最新家用電器電磁場測量標準(以下簡稱歐標)——Measurement methods for electromagnetic fields of household appliances and similar apparatus with regard to human exposure，編號EN 62233:2008，同時也對測試方法和標準做出了一些改變。國標規(guī)定，電磁爐類電器的電磁場測量距離為30cm，測量位置是前后左右四個方向，測量范圍則是被測器具所在平面上1米至下50厘米的空間。只有全部測試范圍內(nèi)的磁通密度都低于限值，產(chǎn)品才被判定為達標。這個測試方法是根據(jù)實際使用時人體與電器之間的距離確定的。

　　在節(jié)目中提到“相關行業(yè)推薦標準中規(guī)定低頻電池輻射的加權測量值不能超過30%”，這里的加權測量值是指磁場探頭(即研究院工作人員手持的測量儀器)測量出的磁通密度值Br.m.s.除以磁通密度限值BRL(50Hz時)再乘以耦合因子αc(r1)，可以寫為如下公式：

　　其中，耦合因子在測試帶有局部高場強的器具時才需要使用，一般情況下取為1。舉個例子：假設電磁爐前側測量出的磁通密度為0.01μT，50Hz處的磁通密度限制值為0.1μT(如表2所示，5/50=0.1μT)，則加權測量值W應為0.01/0.1=0.1，即10%。歐標中規(guī)定，被測電器在所有的頻率點和方位得到的加權測量值W不超過1(也就是100%)即為合格。國標則在歐標中選擇了一種較為簡易的測量方法，規(guī)定在一定頻率范圍內(nèi)所有方位的加權測量值不能超過30%。

　　綜上所述，雖然研究院的實驗結果表明電磁爐兩側和后側的電磁輻射較大，但只要滿足歐標，即可認為產(chǎn)品是安全的，對人體并沒有傷害。節(jié)目在電磁爐30厘米距離進行的測量表明該電磁爐符合標準。而10厘米距離進行的測量，因為不符合國標的測試規(guī)程，所以只具有參考意義。因此，僅憑此測量結果推出“應當盡量在前側使用電磁爐”的結論是邏輯錯誤的。

　　最后，研究院的工作人員還對不同材質和大小的鍋具進行了測試，結果說明鍋具的材質和大小會影響電磁輻射的強度，搪瓷材質的小直徑鍋具會產(chǎn)生最大的輻射。實際上，歐標對電磁輻射測試使用的鍋具規(guī)格進行了明確定義：測試中應當使用說明書推薦的最小鍋具尺寸。如果沒有推薦尺寸，則使用標準的測試鍋具，分為直徑110mm、145mm、180mm、210mm和300mm五種尺寸，在其中選擇可以覆蓋電磁爐表面放置鍋具圓圈標志的最小尺寸。被測鍋具的材質需為搪瓷鋼，其中盛入約70%的水，同時電磁爐穩(wěn)定運行在最大功率之下。也就是說，電磁輻射測試是在最苛刻的條件下進行的。所以，只要是符合標準的電磁爐，即便我們采用直徑較小的搪瓷鍋烹飪，也不必擔心電磁輻射對健康造成影響。

　　關于標準更詳細的內(nèi)容，讀者可以參考《EN 62233:2008測量方法解析》及《EN 62233:2008測量方法解析(續(xù))》。 ?