婚禮蛋糕選購(gòu)必備原則介紹

　　在一場(chǎng)成功的婚禮中，除了美麗的婚紗和精心布置的會(huì)場(chǎng)，婚禮蛋糕也是非常重要的，美味的蛋糕除了寓意新郎新娘將來(lái)的生活甜甜蜜蜜之外，對(duì)于賓客來(lái)說(shuō)，也是一道絕佳的餐后甜點(diǎn)，還有什么能比分享新人的甜蜜更叫人激動(dòng)人心呢?但是怎么樣才能選購(gòu)到一個(gè)美味可口，造型優(yōu)美的蛋糕呢?小編為大家介紹幾條小竅門，保準(zhǔn)讓大家在挑選蛋糕時(shí)不再煩惱哦!

婚禮蛋糕選購(gòu)必備原則介紹

　　1. 造型選擇

　　如果你想讓你的婚禮蛋糕看上去與眾不同，那么可以選擇自己創(chuàng)意設(shè)計(jì)，這個(gè)時(shí)候就可以去一些婚禮雜志或者美食雜志上找你中意的蛋糕的造型，然后再去專門定制蛋糕的商店找?guī)煾雕阎?。不過(guò)特別要注意的是，一般而言，雜志上的蛋糕樣子都是經(jīng)過(guò)大量的人力物力保持的結(jié)果，也就是說(shuō)，在雜志上看到的完美蛋糕，是那些工作人員精心維護(hù)甚至是ps的結(jié)果，為了讓圖片更加美化，他們往往會(huì)使用不可使用的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料來(lái)制作蛋糕，所以不要指望你找的蛋糕師傅能夠做出和圖片上一模一樣的蛋糕，免得到時(shí)候成品出來(lái)，讓你大失所望。

　　2. 味道品嘗

　　除了造型，蛋糕的味道也是非常重要的，在確定你的蛋糕師傅之前，應(yīng)該先和定購(gòu)店鋪進(jìn)行溝通，將你的要求完整表述出來(lái)，如果他們向你推薦某位西點(diǎn)師，那么最好品嘗一下該人做的蛋糕，是否真的有如推薦的那么好。

　　3. 專業(yè)知識(shí)

　　和蛋糕師溝通，你的腦海中僅僅只有一個(gè)蛋糕樣子可不行哦，多多少少你都應(yīng)該知道一些專業(yè)的知識(shí)，比如說(shuō)什么叫糖霜?糖霜就是覆在糕餅上的糖與蛋白的混合物，我們可以選擇奶油冰淇淋或是軟糖料做糖霜，大部分人都喜歡奶油冰淇淋的順滑口感，但是你也可以選擇在蛋糕上撒上一層奶油冰淇淋，然后再在整個(gè)蛋糕上添上一層軟糖料，這個(gè)完全可以和你的西點(diǎn)師進(jìn)行商量。

　　4.婚禮環(huán)境

　　選擇蛋糕的糖霜時(shí)，還要特別考慮到當(dāng)天婚禮的環(huán)境，如果你舉辦的是戶外婚禮，而不巧當(dāng)天的溫度有可能會(huì)比較高的話，這個(gè)時(shí)候就要注意盡量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應(yīng)該和西點(diǎn)師及時(shí)溝通，按照常理，如果用植物油制的起酥油來(lái)代替純奶油來(lái)加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力;或者選擇用軟糖料制作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存。

　　5.蛋糕裝飾

　　蛋糕上可不能光禿禿哦，一般我們都會(huì)選擇用新鮮水果或者奶油裱的鮮花來(lái)裝飾整個(gè)蛋糕，這類的費(fèi)用也比較低，現(xiàn)在常見的婚禮蛋糕上，往往會(huì)裝飾有一些類似于小熊或者新郎新娘的玩偶，如果想搞點(diǎn)特別的，那么可以選擇樹脂或糖做的花，這些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精致，但是這樣一來(lái)的話，在蛋糕上的花費(fèi)就上去了，新人們是否選擇，還是看自己的實(shí)際財(cái)力情況哦!

　　6.蛋糕的大小

　　我們現(xiàn)在在婚禮上看到的蛋糕，很多都是3-4層甚至更高，這樣的大小的蛋糕，自然是非常引人注目，但是當(dāng)新郎新娘切完那象征性的一刀后，大家在去分吃這個(gè)蛋糕，往往情況就比較混亂了，如果蛋糕切得好，那么每個(gè)人都能吃到，但是如果切蛋糕的人手法不那么高明，那么會(huì)有切到最后蛋糕不夠分的現(xiàn)象出現(xiàn)，而且當(dāng)場(chǎng)切的蛋糕，往往造型就沒(méi)有了，如果想避免這個(gè)情況，而你們?cè)诨槎Y蛋糕上又比較舍得投資的話，可以試試盒裝的迷你小蛋糕，這樣就能避免上述情況的發(fā)生，而且也比較衛(wèi)生干凈，缺點(diǎn)就是比較耗時(shí)、耗財(cái)。

　　7.蛋糕價(jià)格

　　蛋糕的價(jià)格自然也是一個(gè)讓人敏感的問(wèn)題，一般市場(chǎng)上定制3-4層的蛋糕，花費(fèi)在800-1000左右，當(dāng)然也不盡然，要看你對(duì)蛋糕花飾的選擇，而且在這里要特別提醒新人們的就是，如果你定的酒席里面已經(jīng)包含了贈(zèng)送蛋糕這一個(gè)項(xiàng)目，那么這個(gè)定制蛋糕的費(fèi)用就能省了，所以一定要問(wèn)清楚哦，大家畢竟都是老百姓么，能節(jié)約的地方，當(dāng)然要節(jié)約拉!