開創(chuàng)“新婚宴時代”的時尚婚宴

當前，新人辦喜宴多在上午，其中多數(shù)人又選擇“9時58分”、“10時18分”等“吉祥時間”為婚宴的開始時間，而且婚宴也千篇一律，層層摞起的大盤子里，美味佳肴動不了幾筷子轉(zhuǎn)眼就成泔水。這樣的婚宴既無新意，又使操持婚宴者身心俱疲，并造成不應(yīng)有的浪費。調(diào)查結(jié)果顯示：由于“80后”的年輕人漸漸成為走進婚姻殿堂的主力軍，他們厭倦落伍的婚宴模式，晚間婚宴、草地婚宴、自助婚宴等新式婚宴成為他們心中的最愛。

晚間婚宴——別樣浪漫 歡迎度/普及度/流行率5%—10%

辦婚禮既要趕在周末，又要選“黃道吉日”。據(jù)婚慶公司介紹，最近幾年，每逢結(jié)婚旺季，沈陽現(xiàn)有可承辦婚禮婚宴的酒店很難滿足市場的需求。很多準備結(jié)婚的年輕人常因找不到合適的酒店而犯愁。在這種情況下，晚間婚禮開始成為人們的一種選擇。

其中，燭光婚宴就是晚間婚宴的一種典型范例，晚間婚宴的顯著特點：省錢，浪漫，富有親和力。預(yù)定晚上的婚宴，在價格上也能給一些優(yōu)惠，一樣的飯菜價格會下降兩成左右。

晚間婚宴歡迎度高于普及度，是因為很多人還是心存顧慮。一對準新人也想晚間辦婚宴，但他們最終選擇了在明年舉辦白天婚禮。“我們不想讓別人在背后念叨，說我們是"二婚"什么的。”綜合各婚慶公司、酒店數(shù)據(jù)，目前晚間婚宴占據(jù)沈陽婚宴市場5%以上，且呈逐漸上升趨勢。

草地婚宴——和諧共生 歡迎度/普及度/流行率5%左右

草地上搭起白色的帳篷，滿園鮮花。賓客們隨意地拿著愛喝的飲料，新人在陽光中舉行婚禮。這種昔日出現(xiàn)在熒幕上的西式浪漫婚禮漸漸走入尋常百姓中。如今“草地婚禮”受到越來越多年輕人的青睞：享受著戶外的無拘無束，與所愛的人在碧草藍天中許下一生的承諾。

“草地婚禮”也成為婚慶公司中的“重頭戲”，幾乎所有的婚慶公司都可以承辦“草地婚禮”，能占到總數(shù)的15%左右。這類婚禮受到一些追求時尚、浪漫的年輕人喜愛。但費用普遍較高。酒店會為來賓提供舞臺、音響、椅子等儀式必需品。

“草地婚禮”可能是一場終生難忘的婚禮，可價格也不菲。再就是此種婚宴明顯受環(huán)境約束。準備"草地婚禮"前最好擬訂兩套方案。因為“草地婚禮”容易受外界條件的影響，如婚禮當天下雨，就不得不改在室內(nèi)。
 

自助婚宴——簡約風尚 歡迎度/普及度/流行率10%左右

自助餐婚宴是采用自助餐形式來舉辦婚禮宴席。它與傳統(tǒng)婚禮最明顯區(qū)別是，就餐區(qū)域劃分為熱食區(qū)、冷食區(qū)、甜品區(qū)、酒水區(qū)等，賓客們可以根據(jù)自己的口味愛好自行選擇。自助婚宴一改傳統(tǒng)婚宴的“八大碗”，中西結(jié)合，滿足不同客人的需要。

目前傳統(tǒng)婚宴普遍存在一種現(xiàn)象：受歡迎的菜肴大家不夠吃，另外一些菜肴則桌桌剩。這樣不僅造成浪費，參加婚宴的人還吃不飽。自助餐婚宴樣式新穎，賓客吃多少拿多少，既隨意又不浪費。在取餐的同時，也能增加賓客們之間的交流。舉辦婚宴時，酒店也考慮到不愿意走動的老年客人們，為他們提供專門的中式套餐。也可根據(jù)需要為賓客另外提供一些傳統(tǒng)菜肴。

自助餐婚宴的高享受的特點成為吸引時尚年輕人的另一原因。自助餐婚宴是按人數(shù)收費。這是一種歡迎度與普及度最相稱的婚宴新形式。但需要注意的是，舉辦自助婚宴，現(xiàn)場秩序很重要。為避免婚宴現(xiàn)場發(fā)生混亂的情況，應(yīng)事先制訂好方案，對如何引導(dǎo)來賓就餐、如何安排座位等細節(jié)都要仔細考慮。