去惠州旅游，有一些美食是一定不能錯過的，下面為大家整理了惠州美食排行榜，一起來看看吧!希望可以幫助到你。

　　惠州美食排行榜 

　　1.白切胡須雞

　　最好吃的是白切胡須雞是南昆山所在龍門縣的特產(chǎn)，一般散養(yǎng)半年、長到兩斤半左右的胡須雞是最好吃的。“靚雞一定要白切”，白切保持了雞的原汁原味，從而使得雞不會萎縮。剛出鍋的雞，配上用干蔥、醬油和花生油調(diào)成的蘸醬，咬一口，會發(fā)現(xiàn)最好吃的其實(shí)是雞皮，香滑可口。

　　2.沙糕板

　　惠州風(fēng)俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分發(fā)鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖過篩，蒸熟切成兩寸見方的塊，松軟可口，是當(dāng)?shù)貎和貏e喜歡的零食，舊時賣沙糕板的小販往往習(xí)慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風(fēng)情一景。

惠州美食排行榜 去惠州旅游必吃的美食

　　3.東江酥丸

　　東江酥丸：蘇東坡性情豪放，詩詞常得罪權(quán)貴，幾度遭貶。一次，蘇東坡退朝回家，指著腹部問妻妾：“我這里有些什么?”一答：“文章。”一說：“見識。”侍妾王朝云卻笑道：“一肚子的不合時宜。”東坡贊道：“知我者，惟朝云也!”蘇東坡后將杭州酥肉改良為肉丸，取名為“不合時宜”，后人稱為“東江酥丸”，也稱作“東江蘇丸”。特色：味道濃香，酥軟。

　　4.西湖醋魚

　　相傳蘇東坡有意改良東江菜的“肥、咸、熱、香”，下廚烹魚時，特意放了幾滴惠州陳醋，以解油膩，成就了這道與杭州“西湖醋魚”齊名的佳肴。特色：酥口松脆，味道甜酸醒胃。

　　5.八寶窩全鴨

　　八寶窩全鴨與鹽火局雞堪稱東江菜中的“雙絕”，是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內(nèi)，經(jīng)過氽、煲、蒸巧制而成。以上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受客人喜食。

　　6.觀音菜

　　南昆山觀音菜是譽(yù)為回歸線的綠洲的南昆山所獨(dú)有的一種蔬菜。這種外形似蘭花葉，碧綠而無污染的觀音菜，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。由于品嘗觀音菜時，要求吃者細(xì)嚼慢咽，因此，對面部美容有一定的好處。

　　7.魚蓉豆腐煲

　　魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜，是將鯪魚滑打至起膠，釀入豆腐塊中，用雞湯燉煮至熟，然后放入粉絲煮軟而成。此菜營養(yǎng)豐富，清爽而不油膩!

　　8.東江鹽焗雞

　　惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。東江鹽焗雞創(chuàng)于東江地區(qū)，已有三百多年歷史，是東江菜肴傳統(tǒng)特色的一大名菜，它皮脆、肉滑、骨香、味濃。

　　上文為大家介紹的惠州美食排行榜，你了解了嗎?