臺(tái)灣雖是一個(gè)小島，卻也擁有許多極具特色的絕佳美食，那么臺(tái)灣特色美食有哪些呢?以下是臺(tái)灣特色美食盤點(diǎn)，一起了解一下。

　　臺(tái)灣特色美食盤點(diǎn)

　　大腸包小腸

　　炭火烤制的大腸皮微脆，肉質(zhì)飽滿，夾上風(fēng)味極佳的香腸。上面覆蓋著酸菜、黃瓜、生姜和菜脯蛋。這種經(jīng)典的味道可以在東海夜市找到。

　　鼎邊銼

　　鼎邊銼是福州的一種家常小吃。里面有肉羹、蝦蛤、金針菇、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍和高麗菜。內(nèi)容豐富，標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。鼎邊銼 “銼”是臺(tái)灣語(yǔ)言，是爬滾的意思。把大米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動(dòng)作叫銼，因此得名。

　　阿宗面線

　　阿宗面線賣的是大腸面。雖然只有一個(gè)小店面，但不提供座位。用餐者需要端著碗，端著熱面條，或站著或蹲著，在一邊吃，更奇怪的是，客人通常排長(zhǎng)龍等待。

　　甜不辣

　　賽門甜不辣有著50多年的歷史，一直是臺(tái)灣本土小吃的第一名，不僅是因?yàn)樗臍v史悠久，更重要的是，這種獨(dú)特的小吃口味充滿了變化。賽門甜不辣的手工制作工藝也是保證口感的一個(gè)重要因素。

       蚵仔煎

　　一個(gè)光滑圓潤(rùn)的蚵仔被灑在鐵板上，澆上一層薄薄的太白粉漿，然后與一些綠色蔬菜和一個(gè)土雞蛋搭配。最后，在剛剛離開(kāi)爐火的蚵仔煎上加上酸酸甜甜的特制醬，在四溢的香氣中，頓時(shí)迎來(lái)一陣噼噼啪啪的響聲。

臺(tái)灣特色美食盤點(diǎn) 吃貨都無(wú)法拒絕（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　棺材板

　　棺材板是將厚片吐司面包炸酥挖空，填入牛奶面糊、雞肉、土豆、青豆、蝦、魷魚(yú)等餡料，將挖去的面包皮蓋上，棺材板就做好了。棺材板類似于西餐中的沙拉面包，棺材板是由西餐發(fā)展而來(lái)的一種獨(dú)特的小吃。它是以食客們戲稱之為棺材而命名的。

　　彰化肉圓

　　彰化肉圓的主要原料是精選的紅薯粉、上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、蔥竹筍、肉桂。蒸熟后，是一種半成品，表皮圓潤(rùn)濕潤(rùn)，富有彈性。放入不溫不燥的鍋中煮幾分鐘，取出特制的調(diào)味料——糯米、花生、芝麻和糖做成的甜醬，再加上上面的醬油，吃起來(lái)酥脆可口。

　　姜母鴨

　　這是上世紀(jì)80年代末在臺(tái)灣流行的一種補(bǔ)品小吃。它選用臺(tái)灣特色紅臉?lè)啠⒉扇▲喓屠辖?也被稱做姜母)，與芝麻油，米酒，中藥的藥材包，一起煮至而成。煮熟后，它就像一個(gè)鴨湯火鍋。

　　牛肉面館

　　牛肉湯香味濃郁，清新爽口，沒(méi)有任何其他作料味(如豆瓣菜、胡椒、肉桂、沙茶、番茄、醬油等)。有的行家在吃面時(shí)想要吃得盡興。特別囑咐牛肉另放一盤，可以盡情的大口吃面，肉只顧得上偶爾夾一到兩片。

　　生炒花枝

　　主要是魷魚(yú)，配以各種竹筍和胡蘿卜。之所以叫“花枝”，是因?yàn)樗纳喜坑惺畟€(gè)肉腕，形狀像花枝，所以形象地取名。當(dāng)你咬下去的時(shí)候，你會(huì)感覺(jué)到美味的湯溢出來(lái)了，滑韌的花枝嘗起來(lái)口感更是一絕。

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