吃飯、喝酒是中國特有的人際交往文化，每有飯局，必定少不了酒水。喝多了怕傷身體，喝少了不夠情誼。如果你沒有“千杯不醉”的天賦技能，這還有些后天小竅門能幫你哦，快來看看吧!

　　飯局防醉解酒技巧

　　飯局前

　　1、維生素C、B足量于酒前半小時內(nèi)服用，這兩種維生素具有消化和分解酒精的作用。飲酒前一次口服VC片6至10片，可預防酒精中毒。復合維生素B也比較有效，喝酒前服用10片。

　　2、牛奶適量，可預防酒醉性青炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

　　3、吃上幾只橘子或者富含果膠的水果和蔬菜，比如蘋果，山楂，菜花，南瓜之類。果膠有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。

　　4、酒前半小時服用高濃度膳食纖維素片，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出的大量陽離子，可以把酒精包裹起來不進入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。

　　5、喝酒前可以先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀，用食物中脂肪不易消化的特性在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟，保護胃部，防止酒精滲透胄壁。

　　6、吃些富含淀粉的食物。淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如薯類食品。

　　飯局中

　　1、適當吃肉類和油脂，可以幫助調(diào)整好身體的部分功能，使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。

　　2、雞蛋、皮蛋或者水果等端上來，趕緊吃。

　　3、多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。

　　4、如果可以，多上醋魚或者多以豆腐類菜肴作下酒菜。豆腐中的半胱氨酸能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

　　5、柑橘及其汁也當醒酒藥物。

　　6、喝酒時不能飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料;不要和碳酸飲料如可樂、汽水等飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

　　飯局后

　　醉酒之后，以下幾種辦法可以緩解頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱這些難受的癥狀。

　　西紅柿汁

　　西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。

　　原料：

　　鮮番茄250克，白糖30克。

　　做法：

　　將番茄洗凈，用沸水燙后，除去皮，用干凈的紗布包好絞汁，加白糖拌勻，隨時飲用。

　　蜂蜜鹽水飲

　　蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。

　　原料：

　　蜂蜜30克，鹽1克

　　做法：

　　在一杯涼開水中放入食鹽和蜂蜜，攪拌均勻即可。

　　葡萄汁

　　葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。

　　原料：

　　鮮葡萄，白砂糖

　　做法：

　　鮮葡萄絞汁，用小火熬至膏狀，加入少許糖調(diào)勻，每次服15至30克，可治酒后煩渴、口干咽燥。

　　西瓜

　　西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。

　　切法：

　　取西瓜1/4個，切成大小均勻的6—8等份，把瓜皮等分成三份各去兩端即可。

　　柚子

　　實驗發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。

　　切法：

　　清洗后用刀在表皮中心劃一圈，深度為一厘米左右，在圈的兩側(cè)中間劃個十字也是一厘米深，從十字中心點開始往外剝皮，把瓤掰開后去除外面白色的“棉絮”就可以蘸糖吃了。

　　涼拌芹菜

　　芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

　　原料：

　　芹菜，醬油、雞粉、杏仁油

　　做法：

　　1. 芹菜清洗干凈，撕掉老筋，切成小段;

　　2. 燒開水，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，煮開，用漏斗撈起芹菜段，過涼水

　　3. 蒸魚豉油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+涼開水10ml兌成蘸汁，用小碗裝著蘸汁放進鍋里蒸熟。

　　酸奶

　　酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。

　　香蕉沙拉

　　酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。

　　原料：

　　香蕉，酸奶

　　做法：

　　香蕉剝皮切塊，放入盤內(nèi)，淋上酸奶即可。香蕉和酸奶都有解酒功效，二者搭配效果更佳。

　　橄欖煲冰糖

　　橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

　　原料：

　　鮮橄欖10枚(連核)，冰糖適量。

　　做法：

　　鮮橄欖10枚(連核)，略搗爛，加冰糖適量，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢飲咽。

　　酒后要注意的事

　　1、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒有東西而嘔出血來。

　　2、嘔吐完后，不可立即進食，尤其是燒烤類食物。

　　3、翌日，若感胃酸、胃痛，請服用胃藥，等緩解后再喝水。

　　4、酒后不要喝茶，酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進入腎贓，會損傷腎功能。同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。茶水刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜。

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