生姜是我們?nèi)粘Ｗ鲲垥玫降恼{(diào)味材料，大家都知道生姜的功效與作用很多，但是具體是什么作用你們知道嗎?下面一起來了解一下生姜的功效與作用?怎么吃生姜好?

　　生姜的功效與作用

　　生姜不僅是我們?nèi)粘Ｓ玫恼{(diào)味品，也有很好的藥用價值。

　　生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治風(fēng)寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風(fēng)寒感冒咳嗽、中魚蟹毒等病癥，還有醒胃開脾、增進食欲的作用。

　　生姜中含有辛辣和芳香的成分，有姜油酮、姜辣素、淀粉和纖維，用于風(fēng)寒感冒，可通過發(fā)汗，使寒邪從表而解。姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲，可使腸張力、節(jié)律和蠕動增加。姜油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)。

　　自古以來就有生姜治百病的說法，孔子在《論語?鄉(xiāng)黨》中說“不撤姜食，不多食”，就是說孔子一年四季的飲食都離不開姜。路老非常推崇孔子這一觀點，認為生姜是調(diào)養(yǎng)脾胃、養(yǎng)生防病的必備品，所以養(yǎng)成了平時吃姜的習(xí)慣，并且堅持了幾十年。

　　每當(dāng)天氣變化、氣候變冷，吃幾片生姜，可通陽御寒、溫脾暖胃，激發(fā)脾胃的消化吸收功能，散發(fā)體表的寒氣，這樣就起到了預(yù)防感冒的作用。胃口不好或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜里放上一點姜，能夠改善食欲，增加飯量。尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，適當(dāng)吃一點姜，對于改善惡心、嘔吐的癥狀很有效用。夏天天氣暑熱，生吃涼、冷食物較多，形成體表陽氣盛，體內(nèi)脾陽虛的狀況，這一季節(jié)多吃生姜，可以有效保護脾胃的功能。所以古人有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。

　　生姜還可醒腦提神，促進血液循環(huán)，有防治動脈硬化，抗衰老的作用。自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)的作用，因此，用于男性保健可起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療效用。

生姜的功效與作用,怎么吃生姜好（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　怎么吃生姜好

　　怎么吃生姜好：早吃三片姜，勝過人參湯

　　民間有“早吃三片姜，勝過人參湯”的說法，說明生姜應(yīng)該早晨吃為好。

　　一日之計在于晨，早晨人體的陽氣升發(fā)，需要提起精神面對一天的工作，所以早晨吃姜，對于補充陽氣、醒腦提神很有好處，路老的習(xí)慣就是每天早晨吃兩片醋泡生姜。

　　怎么吃生姜好：飯不香，吃生姜

　　生姜入脾胃經(jīng)，具有開胃助消化的作用，無論是蒸魚做菜，還是調(diào)味作料，生姜絕對是桌上不可或缺的一味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。生姜還是“嘔家圣藥”。夏季食姜，可以預(yù)防急性腸胃炎，殺滅口腔和腸道致病菌。胃寒、食欲不振的人，經(jīng)常含服鮮姜片，可刺激胃液分泌，促進消化。所以古人有“飯不香，吃生姜”的說法。

　　生姜的其他妙用

　　生姜還有很多妙用。如可用熱姜水清洗牙石、用熱姜水代茶飲用，每日1-2次，可治療牙周炎;用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可防治頭皮屑;每天睡覺前，用熱姜水清洗肛門周圍，可治療蟯蟲病。每天早、晚堅持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進血液循環(huán)，防止動脈硬化;老年人飲用生姜蜂蜜水，可縮小或減少老年斑。女性產(chǎn)后坐月子時，以姜醋佐膳，有利身體復(fù)原及喂養(yǎng)嬰兒。產(chǎn)婦用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，可以防風(fēng)濕和偏頭痛。

　　怎么吃生姜好：一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜

　　生姜具有保健的作用，但不是吃得越多越好，也不是什么時候都可以吃。

　　路老強調(diào)，吃姜應(yīng)遵循古人的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。”

　　因為隨著夏天的結(jié)束，天氣逐漸變涼，秋天氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，容易傷肺，加劇人體水分的流失，所以秋季不宜吃姜。如果吃姜太多，姜辣素在排泄時刺激腎臟，會產(chǎn)生口干、咽痛、便秘的癥狀。

　　一天之中，晚上陰氣最盛，經(jīng)過一天的奔忙，晚上需要休息，陰氣內(nèi)斂，生姜為發(fā)散之品，晚上吃姜，容易耗氣，所以晚上也不宜吃姜。

　　另外，陰虛火旺、有內(nèi)熱之人，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜，尤其是陰虛燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱、手心有汗、愛喝水、經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好的人，吃姜會加重陰虛的癥狀。

　　生姜的功效與作用大家都了解了吧，后面可以根據(jù)自己身體的病癥去合理地吃一些生姜，幫助身體食療養(yǎng)身慢慢恢復(fù)過來!

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