淡菜炒韭菜的功效有哪些?韭菜和淡菜二者搭配有散血解毒、健胃益腎的功效。下面帶大家詳細了解：

　　韭菜我們很熟悉，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。淡菜中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富，具有補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。淡菜炒韭菜適宜女子宮冷不孕，小腹冷痛，腰痛，小便余瀝等癥。

　　淡菜炒韭菜的食療功效及做法

　　功效：滋補肝腎，益精養(yǎng)血。用治肝腎不足、精血虧虛、眩暈、盜汗、腰痛、陽痿、小便余瀝。

　　主料：韭菜60克,淡菜(干)30克

　　調(diào)料：鹽2克,味精1克,植物油15克

　　做法：

　　1、將淡菜用開水發(fā)軟，洗凈。韭菜洗凈，切段。

　　2、然后將鍋燒熱，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎開，再將韭菜投入，加精鹽拌炒至熟，調(diào)以味精。

　　以上就是關(guān)于淡菜炒韭菜的功效介紹，希望對你有幫助。