很多人炒菜都喜歡用葵花油，用它炒出來(lái)的菜又香又美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“葵花油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下葵花油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹：

　　葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類(lèi)有益的物質(zhì)，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達(dá)70%左右。

　　葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對(duì)人體的危害。

　　精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。

　　葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。

　　接著一起來(lái)了解下葵花油的選購(gòu)方法

　　1、選購(gòu)?fù)把b油首先看桶口有無(wú)油跡,有則表明封口不嚴(yán),會(huì)導(dǎo)致油在貯放過(guò)程中被氧化。還要看桶底有無(wú)沉淀,加工精度低的油放置一段時(shí)間后,必然有不同程度沉淀。

　　2、買(mǎi)油時(shí)看色澤?？ㄗ延统式瘘S色,那些有雜質(zhì)、顏色暗淡或呈棕褐色的最好不要買(mǎi)。

　　3、聞香味?？ㄗ延陀械膱?jiān)果味。

　　以上就是關(guān)于：“葵花油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹”的分享，希望對(duì)你有幫助。