很多人炒菜都喜歡用葵花油，用它炒出來的菜又香又美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“葵花油的營養(yǎng)價值介紹”，一起來看下吧!

　　首先來看下葵花油的營養(yǎng)價值介紹：

　　葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。

　　葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達70%左右。

　　葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。

　　精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。

　　葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。

　　接著一起來了解下葵花油的選購方法

　　1、選購?fù)把b油首先看桶口有無油跡,有則表明封口不嚴(yán),會導(dǎo)致油在貯放過程中被氧化。還要看桶底有無沉淀,加工精度低的油放置一段時間后,必然有不同程度沉淀。

　　2、買油時看色澤。葵花籽油呈金黃色,那些有雜質(zhì)、顏色暗淡或呈棕褐色的最好不要買。

　　3、聞香味。葵花籽油有淡淡的堅果味。

　　以上就是關(guān)于：“葵花油的營養(yǎng)價值介紹”的分享，希望對你有幫助。