適用人群:準(zhǔn)備懷孕的女性
健康提示:補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重,或血虛發(fā)熱,熱勢(shì)或高或低,勞則加劇,肌熱煩渴,面色不華等癥。
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
枸杞蒸雞
主料: 母雞 1200克
輔料: 枸杞子 15克
調(diào)料: 鹽 5克 大蔥 20克 姜 10克 胡椒粉 2克 黃酒 30克
制作方法
1. 將雞洗凈,放入沸水中氽透,撈出后放入涼水中洗凈浮沫,瀝盡水分。
2. 將枸杞子裝入雞腹內(nèi),然后腹部朝上放入大碗中或沙鍋中,加入蔥(切段)、姜(切片)、黃酒、高湯適量、胡椒粉蓋好,用濕棉紙密封住盆口,上籠用大火蒸2小時(shí)取出。
3. 將封口的棉紙揭去,揀去姜片,蔥段,再加鹽調(diào)味即可。
健康提示:
嫩母雞具有補(bǔ)益氣血,養(yǎng)精填髓的作用,民間常用于產(chǎn)后,病后,手術(shù)后的補(bǔ)養(yǎng),配以枸杞子以益精養(yǎng)血,補(bǔ)肝益腎。適用于腎陰虛衰,體虛乏力,血虛神疲,頭昏目眩等癥。枸杞蒸雞是孕期的一款好食譜。
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