如果貧血不十分嚴(yán)重，就不必去吃各種補(bǔ)品，只要調(diào)整飲食就可以改變貧血的癥狀。

　　比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴(yán)重，就要馬上補(bǔ)充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

　　推薦幾樣家常的補(bǔ)血食物：

　　黑豆：我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書(shū)上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。

　　發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。

　　胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

　　面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。

　　菠菜：這是最常見(jiàn)的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛(ài)吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。

　　金針菜：金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。

　　龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

　　蘿卜干：蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。

　　需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)槭澄镏械蔫F，是以3價(jià)膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，具有補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)膚的作用。特別適用于體質(zhì)虛弱、消化不良、噯氣、吐酸、糖尿病、便秘、皮膚干燥者食用。如元代著名醫(yī)家朱丹溪?jiǎng)?chuàng)制的治療噯氣、吐酸、呃逆的著名食療方——韭汁牛乳飲中，就使用了牛奶。患者將韭菜汁、生姜汁與牛奶一起飲用即可發(fā)揮食療功效。目前，牛奶仍然在食療中發(fā)揮著重要作用，下面介紹兩種以牛奶為主要原料的食療方法，大家不妨根據(jù)需要選擇食用。

　　牛奶黑米粥

　　原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。

　　制法：將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時(shí)，然后中火煮至粥快熟時(shí)，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫?zé)岱场?/p>

　　功效：此粥具有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時(shí)若加入10枚大棗，補(bǔ)益氣血的功效更佳。

　　牛奶白芨蜂蜜飲

　　原料：牛奶250毫升、蜂蜜50克、白芨粉6克。

　　制法：將牛奶煮沸，加入蜂蜜、白芨粉拌勻，冷卻后溫服。

　　功效：此粥具有益氣養(yǎng)胃的作用，適用于胃、十二指腸潰瘍者服用。

　　最后需提醒大家的是，上述食療方法雖然有很好的滋補(bǔ)作用，但切勿與其他滋補(bǔ)中藥一起服用。因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康牡鞍踪|(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，與滋補(bǔ)藥同服時(shí)，易與藥中的有效成分發(fā)生反應(yīng)，生成難溶的化合物，不僅使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，還會(huì)降低滋補(bǔ)藥的療效。

　　1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。

　　2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。功效：補(bǔ)腎壯骨。

　　3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。功效：滋陰補(bǔ)血。

　　4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。

　　5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。

　　6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。

　　(一)補(bǔ)血食譜 :1.蓮子桂圓湯

　　蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。 (這個(gè)不錯(cuò),養(yǎng)顏又補(bǔ)血)

　　2.櫻桃肉

　　將上好的豬腿肉200克，切成小塊，加入鹽、紅糖、黑米酒等調(diào)料拌勻加枸杞、黨參少許，與200克新鮮櫻桃(沒(méi)有新鮮的也可用蜜餞或制過(guò)的櫻桃，先放在溫水里浸到跟新鮮的一樣好看鮮嫩)一起裝入陶瓷罐中，加入水600毫升，上爐，用文火煨煮約10個(gè)小時(shí)。此方為清代宮廷養(yǎng)顏補(bǔ)血的驗(yàn)方，經(jīng)常食用這款湯香肉酥的美食，能補(bǔ)中益氣，暖四體、養(yǎng)顏容，讓你容光煥發(fā)。 (櫻桃已經(jīng)過(guò)季了,不知道罐頭櫻桃行不)

　　3.當(dāng)歸羊肉

　　湯山羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常食用。此方最適宜于脾腎陽(yáng)虛貧血患者食用。 (冬天的)

　　4.杞子紅棗煲雞蛋

　　枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)，同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效?？芍委熦氀Y，還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調(diào)理。(不錯(cuò))

　　(二)補(bǔ)血藥粥 :

　　1.豬肝粥

　　豬肝(其他動(dòng)物肝臟也可)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。分?jǐn)?shù)次食用。 (哪個(gè)MM試過(guò)后,告訴大家結(jié)果哦)

　　2.紅棗粥 :將大米淘凈后放入鍋內(nèi)，加入洗凈的紅棗若干，加水適量，煮熟至稠，即可食用。 (這個(gè)簡(jiǎn)單,可操作,叫老媽寄點(diǎn)好的棗子來(lái).)

　　3.紅棗糯米粥:山藥8克，苡仁10克，荸薺粉2克，大棗5克，糯米50克，白糖50克。 不知道亞超喲沒(méi)有

　　制作：將各種藥物擇去雜質(zhì)備用;苡仁洗凈下入鍋內(nèi)，注入清水適量，置火上煮至開(kāi)裂時(shí)，再將糯米、大棗洗凈后同時(shí)下入鍋中，煮至米爛;山藥打成粉，待米爛時(shí)，邊攪邊灑入鍋內(nèi)，約隔20分鐘后，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻后即可停止加熱;將粥裝入碗內(nèi)，每碗加入白糖25克。

　　4.大棗羊骨粥

　　羊頸骨1～2根(搗破)，大棗20枚(去核)，糯米50～100克。共煮稀粥，食鹽調(diào)味，分次食用。尤其適合于再生障礙性貧血、血小板減少性紫癜患者食用。

　　5.阿膠粥 :糯米洗凈入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化后，加紅糖若干，即可食用。

　　6.菠菜粥 :取連根新鮮菠菜100～150克，洗凈后用手撕開(kāi);粳米100克，放入沙鍋，加水800毫升，煮至米爛湯稠，即可食用。適合缺鐵性貧血。

　　7.豬血鯽魚(yú)粥 :生豬血一碗，白胡椒少許，鯽魚(yú)100克，白米100克，煮成粥，食用。 (買不到鯽魚(yú),買到也不這樣做)

　　8.首烏粥 :制首烏15克，大米100克，用沙鍋或銅鍋先煮首烏至爛，去渣取汁煮粥食。

　　9.龍眼蓮子粥 :龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克，同煮粥食。

　　(三)補(bǔ)血族 代表藥品：各種指定給“太太”或其他身份女士服用的口服液、阿膠和蜂王漿

　　使用人群：眾多并不確定自己是否“貧血”的女性

　　服用理由：日常情況下有20%的女性患缺鐵性貧血，月經(jīng)期女性貧血的患病率達(dá)到10%—20%，妊娠期女性尤其容易貧血。

　　警示：市面上常見(jiàn)的補(bǔ)血?jiǎng)┎幌缕甙朔N，根據(jù)其商標(biāo)上的補(bǔ)品成分，主要分為兩大類:一類為硫酸亞鐵加上一些補(bǔ)氣血的中藥，如黃芩、枸杞等。另一類為卟啉鐵加上中藥成分皂苷、當(dāng)歸、黃芪等。需要注意的是，無(wú)論哪一類補(bǔ)血?jiǎng)?，都只適用于缺鐵性貧血的病人，只是第二類補(bǔ)血?jiǎng)┯捎谝呀?jīng)是血紅蛋白合成的半成品。因此，比單純補(bǔ)鐵元素的第一類補(bǔ)血?jiǎng)┮?jiàn)效更快，療更好，但對(duì)于不是缺鐵引起的貧血，單用此類補(bǔ)血?jiǎng)┚蜔o(wú)的放矢了。

　　市面上常見(jiàn)的補(bǔ)血?jiǎng)┒鄬僦兴庮惐＝∑?，如太太口服液、延生護(hù)寶液和紅桃K口服液等，均按熱、溫、涼、補(bǔ)等中醫(yī)理論發(fā)揮作用，個(gè)體針對(duì)性很強(qiáng)，并非適合任何一種體質(zhì)的人服用。

　　阿膠也具有良好的補(bǔ)血效果，市面上常見(jiàn)的由阿膠制成的中藥制劑，有阿膠口服液(由阿膠一味制成)、復(fù)方阿膠漿(由阿膠、黨參、山楂等制成)等。 但阿膠性滋膩，有礙消化，脾胃虛弱者慎服。

　　蜂王漿性熱，且含有微量雌激素，較適合更年期的女性服用，育齡婦女、少女慎服。差點(diǎn)去買了

　　(四)補(bǔ)血的最佳食品

　　富含鐵的食品：動(dòng)物全血、動(dòng)物肝臟、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。如每100克豬血總含鐵量高達(dá)45毫克，是一般食品含鐵量的近100倍;每100克豬肝中，含鐵25毫克，是雞蛋(2.7毫克)的9倍，是豬肉(1.4毫克)的18倍。

　　經(jīng)期調(diào)理的最佳食品

　　在月經(jīng)前、中、后三時(shí)期，若攝取適合當(dāng)時(shí)身體狀態(tài)之飲食，可調(diào)節(jié)女性生理心理上種種不均，也是使皮膚細(xì)嫩油滑的美容良機(jī)。

　　經(jīng)期前：宜大量攝食促進(jìn)腸蠕動(dòng)及代謝之物，如生青菜、豆腐等，以調(diào)節(jié)身體之不均狀態(tài)。

　　經(jīng)期中：為促進(jìn)子宮收縮，可攝食動(dòng)物肝臟等，以維持體內(nèi)熱量。此時(shí)，甜食可多吃，油性食物及生冷食物皆不宜多吃。

　　經(jīng)期后：容易眩暈、貧血者，在經(jīng)前可攝取姜、蔥、辛香料等;在經(jīng)后宜多吃小魚(yú)以及多筋的肉類、豬牛肚等，以增強(qiáng)食欲，恢復(fù)體力。

　　(五)溫馨提示:

　　女性冬季畏寒，我們知道主要是由缺鐵性貧血造成的，而女性除了自身的生理特點(diǎn)以外，在飲食方面存在的一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)和行為習(xí)慣，也是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因。

　　誤區(qū)一：肉食損害健康。

　　部分女性受媒體廣告的誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。實(shí)際上，動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等物質(zhì)的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌食肉容易引起缺鐵性貧血。

　　誤區(qū)二：吃雞蛋喝牛奶營(yíng)養(yǎng)足夠。

　　牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會(huì)抑制鐵質(zhì)的吸收。例如，用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會(huì)引起缺鐵性貧血，即"牛奶性貧血"。因此，牛奶雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但要依賴它們來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。

　　誤區(qū)三：蔬菜水果無(wú)益補(bǔ)鐵。

　　許多人不知道多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成化合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

　　誤區(qū)四：嗜飲咖啡、茶。

　　過(guò)量地飲用咖啡和茶對(duì)女性來(lái)說(shuō)，有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶一定要適可而止，一天1～2杯足矣。

　　當(dāng)然，除了營(yíng)養(yǎng)因素以外，缺鐵性貧血還可能由疾病引起。例如痔瘡、腫瘤、消化道潰瘍、長(zhǎng)期服用阿司匹林等。

　　(六)其他資訊，這就比較理論了哈

　　前不久，美國(guó)一所人體健康研究機(jī)構(gòu)的兩位專家對(duì)女性志愿者進(jìn)行了分組實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告發(fā)現(xiàn)：對(duì)寒冷耐受力低的人，血液中鐵元素含量明顯不足，并常伴有血漿甲狀腺素水平降低的癥狀，而女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導(dǎo)致了鐵的大量流失!因此在寒冷的冬季，有許多女性會(huì)感到全身發(fā)冷，手、足等末梢部位尤甚。這也是女性比男性更怕冷的緣故。

　　眾所周知，鐵是人體造血過(guò)程中不可或缺的元素。鐵在體內(nèi)的作用主是參與氧的運(yùn)輸與儲(chǔ)存，促進(jìn)DNA、RNA、蛋白質(zhì)的合成。鐵也是制造血紅蛋白的重要原料，若女性膳食中鐵含量較低，營(yíng)養(yǎng)得不到充分補(bǔ)充，皮膚血液循環(huán)會(huì)加快，臉部就會(huì)漸漸失去光澤，變得晦暗。

　　而食物中的鐵主要是以三價(jià)鐵方式存在，進(jìn)入體內(nèi)后需要經(jīng)過(guò)胃酸及維他命C將三價(jià)鐵還原成較易吸收的二價(jià)鐵，并在十二指腸及空腸上端被吸收，維他命C在人體對(duì)鐵的吸收中起到非常重要的作用。

　　研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中的單寧酸鹽會(huì)妨礙鐵的吸收，所以婦女在冬季應(yīng)該適量控制飲茶。此外，碘和酪氨酸是制造甲狀腺素的主要原料，碘需要不斷從食物里攝取，酪氨酸則一般在體內(nèi)自行合成。長(zhǎng)期缺碘會(huì)影響甲狀腺素的合成，機(jī)體的御寒能力也會(huì)因此降低。

　　因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，婦女應(yīng)終生補(bǔ)鐵，而且每日的攝入量不能少于18毫克，冬季尤其必要。但大多數(shù)婦女并沒(méi)有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　怕冷的女性除了保證一定的食量，攝入充足的熱卡外，應(yīng)有意識(shí)地多吃些富含鐵質(zhì)的食物，如動(dòng)物肝臟、魚(yú)、羊肉、牛肉、雞蛋、牛奶、豆類、黑木耳、黑芝麻等;攝取足量的維他命C，可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素;冬季還要多吃些紫菜、發(fā)菜、薺菜等含鐵量豐富的新鮮蔬菜和含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海水魚(yú)、蝦皮等。冬季調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，進(jìn)行合理的飲食補(bǔ)鐵是非常重要的