關(guān)于燕窩的選擇：

       通過品嘗不同檔次的燕窩后，最后總結(jié)出一條個(gè)人心得體會(huì)：所謂一分價(jià)錢，一分貨的真知，用在選購燕窩上是再準(zhǔn)確不過的了。

       之前，一直有人提議“自己吃就買一般的燕碎好了，其實(shí)營養(yǎng)成分是一樣的”。這燕碎價(jià)格實(shí)惠，但實(shí)際上市面上哪里有那么多的燕碎呢?而且就我在燕窩店里看到的那些燕碎簡(jiǎn)直就是粉末，完全無法辨別真?zhèn)?。曾?jīng)還看過一篇無良商家如何提萃燕碎的方法，實(shí)在覺得惡心，當(dāng)然這對(duì)于他們行內(nèi)也算是見怪不怪的事情吧！

       就目前為止，所吃過的白燕絲、燕角、燕條和三角盞（孕婦不能吃血燕）而言，最滿意的還是三角盞，價(jià)格比燕盞便宜，性價(jià)比也是4種之中最高的；燕角在口感上是我最不喜歡的；燕絲是我不推薦的，感覺就是燕碎壓制的；燕條雖然雜質(zhì)比三角盞多很多，但如果從實(shí)惠角度考慮吃這個(gè)也不錯(cuò)。

關(guān)于燕窩的功效：

       對(duì)于孕婦吃燕窩的說法，縱說紛紜，有人說好，有人說孕婦還是不要補(bǔ)得太狠。但我周遭已經(jīng)不止一個(gè)生個(gè)孩子的媽媽跟我說：“你要吃燕窩哦！對(duì)小孩很好的，我們自己有體會(huì)的”，體會(huì)最深的是寶寶明顯皮膚會(huì)好很多，也白皙一些。當(dāng)然，我們家湯圓還在肚子里，我是沒有辦法現(xiàn)在應(yīng)證的，但就沖著這點(diǎn)，我也要堅(jiān)持下來，必定湯圓爸，那是出了名的“黑釉子”并且皮膚非常不好。必定這不是什么藥物，就算無功，它也不會(huì)有過。何況一人吃二人補(bǔ)，比起任何保健品和化妝品而言，食燕窩也算是很經(jīng)濟(jì)的“美容勝品”了。

       當(dāng)然，也有人說，吃銀耳也有和燕窩一樣的功效，那就雙管齊下，偶爾我也會(huì)熬一鍋銀耳湯來喝喝的。

關(guān)于燕窩的浸泡：

       首先把燕窩用清水浸發(fā)一段時(shí)間（不同燕窩種類浸發(fā)時(shí)間不同：白燕窩、條、角、碎，一般浸泡5—10小時(shí)；血燕窩、條、角、碎20—24小時(shí)）。浸泡燕窩的水量控制在10克大概300ML清水的比列，浸泡1-2小時(shí)的水可以倒掉，期間如有燕毛等雜物要清理干凈。再換用干凈清水繼續(xù)浸泡4-8小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水不要倒掉（燕窩的營養(yǎng)物質(zhì)有融入水中），且水量控制在略淹沒燕窩表面一點(diǎn)點(diǎn)就足夠。

關(guān)于燕窩的食法：

       吃燕窩，貴在堅(jiān)持，可以一次清燉（不加任何冰糖和食材，清水燉）的3-5天的量，徹底放涼后，用樂扣盛放冰箱冷藏保存，每天早上氣床空腹舀2湯匙燉好的燕窩兌熱牛奶或蜂蜜喝下（個(gè)人比較推薦用蜂蜜，因?yàn)榕Ｄ滩灰丝崭癸嬘?，而?duì)于孕婦甚至一般人群而言，早上空腹喝蜂蜜卻有通腸、胃且促進(jìn)排便的作用） 。

       堅(jiān)持吃2-3個(gè)月后，即可降低食用頻率，可隔天1吃。但吃燕窩需要講究規(guī)律，固定在每天的同一時(shí)段吃最好，可以早上，也可以晚上，但一定不要只是想起來就吃。同時(shí)，因?yàn)檠喔C含有高蛋白質(zhì)，所以其講究的是少食多餐，保持定期的進(jìn)食。

        孕婦剖腹產(chǎn)后不宜繼續(xù)食用燕窩，這樣不利用傷口的愈合（這個(gè)常識(shí)還是看了張伯芝生Quintus的花邊新聞了解到的）

        另外在吃燕窩期間，需要保持飲食清淡。感冒期間可以停止吃燕窩，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期由于人體不能很好的吸收燕窩的營養(yǎng)，吃了也是白搭、浪費(fèi)。