水果除了生吃，煮熟吃，還可以怎樣吃呢?不如試試烘烤，用烤箱烘烤水果。這樣不僅讓水果更美味，而且可以使?fàn)I養(yǎng)加倍，為健康加分。

　　平常想要吃些香甜的小點心，又怕蛋糕、餅干的熱量太高會爆卡嗎?那么烤水果會是不錯的選擇!

　　大部分的水果熱量都不高，把當(dāng)令的水果烤一烤，不僅可以讓水果的香濃美味再升級，還可以吃進水果中含量豐富的維生素和礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)，不但可以滿足口腹之欲，又能替自己的健康加分，真是好處多多!

　　抗老+ 防癌+ 恢復(fù)活力烤柑橘

　　加熱以后，可以讓柑橘子外皮中的養(yǎng)分，充分滲進果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口營養(yǎng)素喔!

　　1 . 柑橘的健康成份不只存在于果肉里，果皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋，也都含有豐富的維他命C和果膠，可以消除疲勞和預(yù)防老化，所以每天只要吃2顆柑橘，就能攝取1日所需的80%維他命C。

　　2 . 外皮含有橘紅色色素的“β - 玉米黃質(zhì)”成分，可以預(yù)止癌癥;另外還含有維他命P，可以預(yù)防動脈硬化。柑橘加熱以后，當(dāng)中營養(yǎng)成分的活性會提高，吃了以后能讓健康再加分。

　　Step 1 前處理

　　去除表皮的果蠟

　　1 . 把橘子浸泡在40-50℃的熱水中，時間約1分鐘。

　　2 . 再把橘子取出，用布擦干。

　　Step 2 做法

　　使用烤箱

　　1 . 將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣。

　　2 . 把包著錫箔紙的橘子放入烤箱烤10分鐘。

　　Note

　　使用烤箱料理，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易燒焦也變得比較柔軟。

　　美肌+ 預(yù)防便秘+ 消除水腫烤蘋果

　　烤過的蘋果，當(dāng)中鈣的活性會提升，膳食纖維的活性還會大增9倍，可以幫助體內(nèi)水分代謝，讓你免除便秘的困擾，和消除惱人水腫。

　　1 . 蘋果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的1種)，加熱時會分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助排泄順暢，而烤過的蘋果，膳食纖維的活性會比生鮮時提高達(dá)9倍之多，消除便秘超有效!

　　2 . 烤蘋果的滋味比生鮮蘋果更香濃甜美，除了紅蘋果有大量健康成分外，青蘋果也有增進視力的功效!

　　3 . 蘋果中有豐富的鉀和鈣，鉀可以控制血糖，對有心血管疾病和高血壓的人來說，是很好的食療選擇;鈣則可以利尿，有助于排出多余水分，有臉部及手腳水腫困擾的人，也可以多吃烤蘋果。此外，蘋果皮中含有的蘋果多酚，對肌膚很有幫助，經(jīng)過加熱更能發(fā)揮功效。

　　Step 1 前處理

　　為了也能攝取果皮成分，所以烤蘋果不需要削皮。

　　1 . 洗凈果皮。

　　2 . 將蘋果切成4大塊，去掉中間的芯。

　　Step 2 做法

　　使用烤箱用鋁箔紙將蘋果包起，放入烤箱中以200℃燒烤20-30分鐘。

　　Note

　　烤箱加熱后的蘋果芬芳濃郁，讓人食欲大開。