健美營(yíng)養(yǎng)學(xué)中最近的爭(zhēng)論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚(yú)肉這兩個(gè)話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長(zhǎng)肌肉飲食計(jì)劃中最重要的一部分，號(hào)召每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。下面來(lái)為大家介紹一下男性吃牛肉的好處有哪些。

男性吃牛肉的好處有哪些  

1.牛肉富含肌氨酸
 

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉類(lèi)都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。 

　　最新的研究結(jié)果還表明，多吃牛肉不僅讓人身體強(qiáng)壯，而且能使人更加聰明。悉尼大學(xué)的卡羅琳·雷博士日前剛剛在學(xué)術(shù)界公布了她的新發(fā)現(xiàn)：肌氨酸可以提高人的智力，尤其對(duì)于像學(xué)生考試這種需要“臨時(shí)提高智力的場(chǎng)合”效果更明顯。 

　　雷博士選擇悉尼大學(xué)45名吃素食的學(xué)生做了服用肌氨酸的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。之所以選擇素食者，是為了避免肉類(lèi)中肌氨酸的攝入使實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生誤差。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，服用肌氨酸的學(xué)生，在記憶能力和分析能力上均強(qiáng)于沒(méi)有服用肌氨酸的學(xué)生。

2.牛肉含維生素B6

　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。