姜是助陽之品,自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語?,F(xiàn)代臨床藥理學研究發(fā)現(xiàn),姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛,同時興奮人體多系統(tǒng)的功能,還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機能,治療男性前列腺疾病以及性功能障礙。因此姜常被用于男性保健。
吃鮮生姜的好處:增食欲,緩衰老
中老年男性常會因胃寒、食欲不振導致身體虛弱,可常含服鮮姜片,刺激胃液分泌,促進消化。
鮮姜不如干姜那樣有強烈的燥性,滋潤而不傷陰,每天切四五薄片鮮生姜,早上起來飲一杯溫開水,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā),擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
吃干姜的好處:治療腎虛陽痿
干姜溫中散寒,健胃活血,枸杞子滋補肝腎,益精明目,此藥膳可治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。不過,姜屬辛溫食品,只能在受寒情況下應用,但是也不能用太多,以免破血傷陰。如果同時有喉痛、喉干、大便干燥等癥狀時,建議不要用姜,以免加重癥狀。
取約500克雄鯉魚一條,干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內(nèi)之魚(即雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì)雄魚精囊腺),與干姜、枸杞子同煎,煮開,加料酒、鹽、味精適量調(diào)味即成??崭箷r服食,隔日吃1次,連服5日。
什么樣的人吃姜最好?
一、體質(zhì)偏寒者
體質(zhì)偏寒者通常會有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因為姜性溫,可以用來溫中驅(qū)寒。
姜性偏溫熱,還可以調(diào)矯食物的寒性,比如人們吃螃蟹時,往往要搭配些姜末做佐料,這就是因為螃蟹性寒味腥,而姜即可中和寒性,又可消除腥膻,能夠防止寒傷脾胃,避免消化不良。同樣的道理,身有寒癥之人,應該常常吃些姜來調(diào)矯體內(nèi)的寒涼。
另外,姜可壯陽,所以許多男性朋友們特別喜歡吃姜,至于說效果怎么樣,那要試過才知道。自古的確有"男子不可百日無姜"之說。
二、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。
從五色上講,姜屬于黃色食物。黃色屬土,按照中醫(yī)五行的理論,它是入脾胃的,能夠健脾胃,助消化。如果胃不好,可以每天早上用生姜水沖個雞蛋空腹喝下,既能散掉胃中的的寒氣,還能夠提供給腸胃溫和的滋養(yǎng)。
姜還可以止嘔。其實我們生活中常常就用到它的止嘔功效,比如沿海地區(qū)的漁民出海時嘴里常常嚼著糖或鹽腌制生姜,有暈車毛病的人,在乘車前喝些姜水,在乘車途中含幾片姜,都是為了抑制暈船暈車造成的嘔吐。
三、食欲不振者
俗話說:“飯不香,吃生姜”,當吃飯不香或飯量減少時,可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜,都能改善食欲,增加飯量。
姜可以刺激胃液分泌,幫助消化,排除積淤體內(nèi)的毒素,同時姜還能夠解毒,比如魚、蝦、禽肉中毒,或者誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來解毒,可以說姜就是一個人體的清道夫,把人體內(nèi)的污穢掃除得干干凈凈。
姜還可以提神醒腦,辛辣之物可以開竅,竅開則氣血暢通,自然神輕氣爽。比如有人在夏天中暑昏倒了,可以給他灌一杯姜汁,很快就能醒過來。另外像中風等原因出現(xiàn)暈倒、昏迷都可以試試姜汁。
四、風寒感冒患者
姜在受寒的情況下作為食療應用。如果在外面淋了雨,或者受了風寒,回到家就會喝上一碗熱乎乎姜湯,身體就會有所改善。為什么姜湯能夠抵御風寒,治療風寒感冒呢?姜是走表的,它性溫味辛,可以散寒發(fā)汗,疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機,所以風寒感冒可以用生姜,再加些紅糖趁熱服用,不一會就有一股熱流流遍全身,體內(nèi)的風寒往往能夠得汗而解。
但生姜飲料只能用來治療風寒型感冒,而風熱感冒屬于人體傷于風熱,如果這時再服用生姜類溫熱藥,就如同火上澆油。
流感一般不用生姜來治療,因為中醫(yī)認為,流感需用苦寒中藥清瘟敗毒,而姜不具備苦寒之性。
5類人群不宜吃姜
陰虛體質(zhì)的人絕對不能吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛喝水,經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
內(nèi)熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
肝炎病人忌吃姜
一般情況下,肝炎病人是忌吃姜的,因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
脫發(fā)者用姜要注意
很多人都把姜外用來治療脫發(fā),的確,姜性溫味辛,確實能夠增加局部的血液循環(huán),刺激毛囊打開,促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的,所以盡量少用。
什么時間吃姜要小心?
古代醫(yī)書中有“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜”的警示,這是有一定道理的。
秋天氣候干燥,燥氣會損傷肺臟,這時再吃姜等辛熱之物,會加重人體的燥熱失水,所以會有“夭人天年”的危害。那為什么夜不食姜呢?夜里是陽氣收斂之時,天地之氣都閉合了,而姜性溫味辛主發(fā)散,這和自然的規(guī)律不符,這就好像我們應該夜里睡覺,白天工作,可有些人偏偏反過來,這自然會對健康造成損害。當然,有病需要用姜還得用,關(guān)鍵是要掌握一個度和量。
生活中有人喜歡往酒里放姜,這其實是個誤區(qū)。中醫(yī)認為,久食姜并同時再喝酒,容易在體內(nèi)形成積熱,這樣不僅會使得眼睛出問題,還會使痔瘡加重。但在引用黃酒時可以加一些生姜,因為可調(diào)黃酒的微苦味,但注意要少量。
另外有的人常常說“爛姜不爛味”,用爛姜來做調(diào)料,這是不對的,姜腐爛后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素,有可能會誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病。
2021-07-20
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