【導(dǎo)語(yǔ)】：又是一年春節(jié)到，不論是參加聚會(huì)酒席，還是獨(dú)自小酌，都少不了下酒菜。不過(guò)，如何挑選下酒菜可是有講究的。

　　喝酒最不該點(diǎn)的有四樣菜： 

 　　臘腸咸肉

　　一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長(zhǎng)，確暗藏健康的隱患。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅說(shuō)，熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。 

 　　烤肉烤串

　　一把烤串搭配幾瓶啤酒才過(guò)癮，但這樣也對(duì)身體有害。食物經(jīng)過(guò)燒烤不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。