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生菜怎么做好吃又簡單 生菜的做法

  生菜是一種健康脆口的蔬菜,我們時常在飯桌上見到它的身影,那么生菜怎么做好吃又簡單呢?以下是生菜的做法,一起了解一下。

  生菜怎么做好吃又簡單

  蠔油生菜

  材料

  生菜,蠔油,鹽巴,白糖,醬油

  蠔油生菜做法

  1、生菜擇去老葉,清洗干凈。

  2、燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。

  3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

  4、凈鍋放少許底油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

生菜怎么做好吃又簡單 生菜的做法
生菜怎么做好吃又簡單 生菜的做法(圖片源于攝圖網(wǎng))

  炒生菜

  材料:生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米

  炒生菜做法

  1、鍋燒熱,下適量的油熱,爆香蔥,蒜及蝦米。

  2、加入腌制過的肉片煸炒。

  3、把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

  4、加入適量的調(diào)味料,即可上桌啦。

  白灼生菜

  材料:球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

  白灼生菜做法

  1、球生菜一顆,注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;

  2、在火上,熱水里焯水,正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽,保證嬌嫩的色澤,還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上,保證兩面受熱均勻;燙好后,放在盤中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒;再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)

  3、準(zhǔn)備調(diào)料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否則會搶味道,生抽適量,用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開,澆到菜上,就可以了。

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