土豆一直都受到許多人的喜歡，因?yàn)閮r(jià)格便宜，美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣醬超提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆片怎么炒好吃：

　　材料：土豆，火腿，洋蔥，小蔥，生姜，大蒜，尖椒，小米辣椒，豆瓣醬，味極鮮等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2青紅辣椒清洗干凈，切成辣椒圈，小蔥洗凈切成蔥花，生姜洗凈切絲，大蒜洗凈切片，火腿切片備用。

　　3洋蔥清洗干凈，對半切開再切成粗絲。

　　4土豆去皮洗凈，切厚片，用水沖洗一下表面的淀粉，起鍋，加入寬油，油溫八成熱下入土豆片炸至土豆斷生。

　　5斷生后即可撈出控油，不要炸太軟，后面還要再炒。

　　6鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油，下入火腿小火炒香。

　　7放入蔥姜蒜和青紅辣椒炒出香味。

土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣醬超提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8加入一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。

　　9下入土豆片翻炒均勻。

　　10加一點(diǎn)味極鮮調(diào)味，鹽就不用放了，火腿和豆瓣醬都比較咸。

　　11洋蔥鋪在砂鍋底部。

　　12放入炒好的土豆片，開中小火加熱一分鐘左右，砂鍋保溫效果好，余溫就可以讓洋蔥熟了，還不會熟過頭，洋蔥吃起來脆脆的才好。

　　以上主要介紹了土豆片怎么炒好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、維生素C是蘋果的10倍。

　　2、B族維生素是蘋果的4倍。

　　3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。

　　4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。

　　土豆的新意美味吃法推薦

　　土豆片燒杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇，土豆，植物油，蔥，姜，蒜，醬油，蠔油，淀粉，食鹽等

　　步驟：

　　1土豆去皮洗凈

　　2杏鮑菇切片

　　3土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，洗去淀粉，撈出瀝水

　　4碗內(nèi)加入淀粉，醬油，鹽，半碗水，攪勻調(diào)成碗汁

　　5鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水至變軟，撈出瀝水待用

　　6鍋加油燒熱，下入土豆片炸至金黃，撈出瀝油待用

　　7鍋留少許油，下入蔥姜蒜爆香

　　8下入杏鮑菇翻炒均勻，加入蠔油

　　9加入土豆片翻炒均勻

　　10淋入碗汁翻炒至湯汁粘稠，盛出即可

　　臘肉土豆片

　　材料：臘肉，土豆，紅辣椒，生抽，鹽等

　　步驟：

　　1將臘肉放入鍋中， 加入適量的水和少許油;

　　2小火慢慢煎煮，直至臘肉肥肉微微發(fā)焦，油脂煎出來;

　　3加入土豆片進(jìn)去翻炒;

　　4再加入適量的生抽和少許水;

　　5大火煮開，轉(zhuǎn)為小火煮上三--五分鐘;

　　6加入紅辣椒進(jìn)去翻炒;

　　7最后加入鹽調(diào)味;

　　8盛入小缽中。

　　涼拌土豆片

　　材料：土豆，香菜，鹽，生抽，蠔油，陳醋，辣椒油，芝麻油，蒜，白糖，雞精等

　　步驟：

　　1土豆削皮，香菜洗好。

　　2用刮皮刀把土豆削成薄片，浸泡在涼水里去除淀粉。

　　3把大蒜剝皮后壓成蒜泥。

　　4在蒜碗中加入生抽、陳醋、鹽、白糖、蠔油、雞精、芝麻油、自制辣椒油攪拌均勻成調(diào)料汁。

　　5煮鍋燒熱水開后加入土豆片，再次沸騰后煮1分鐘。

　　6撈出后過冷水，可多過幾遍。

　　7將土豆片撈出攥干水分。

　　8加入香菜。

　　9倒入調(diào)料汁。

　　10攪拌均勻即可。

　　以上就是關(guān)于：“土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣醬超提味”的分享，希望對你有幫助。

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