魚的種類多，味道鮮美，吃法多樣，一直都受到人們的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋魚條的做法 淋上白醋可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋魚條的做法

　　材料：魚，番茄醬，蛋清，面粉，干淀粉，鹽，白醋，糖，洋蔥，水淀粉，花生仁等

　　步驟：

　　1巴沙魚洗凈用廚房紙巾吸干水份切條，加入少許鹽腌制十分鐘左右。

　　2洋蔥切小丁。

　　3蛋清中加入面粉、干淀粉攪拌成稍稠的糊狀，滴入幾滴植物油拌勻備用。

　　4將魚條放入蛋清糊中拌勻，均勻裹上蛋清糊。

　　5入五成熱的油鍋中火炸至微黃撈出瀝干油分備用。

　　6另取一鍋倒入少許油，放入洋蔥炒香。

　　7放入番茄醬翻炒片刻。

　　8加入1小杯水、糖、少許鹽、白醋煮開。

糖醋魚條的做法 淋上白醋可去腥提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9淋入水淀粉勾芡關(guān)火備用。

　　10煮醬汁的同時將炸鍋中的油再次燒至八成熱，放入魚條復(fù)炸至表面金黃酥脆撈出。

　　11將煮好的醬汁再次煮開。

　　12倒入炸好的魚條迅速翻炒均勻。

　　13出鍋裝盤。灑上熟花生碎即可。

　　以上主要介紹了糖醋魚條的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于魚的相關(guān)知識。

　　魚的其它美味吃法推薦

　　啤酒燉草魚

　　材料：草魚，啤酒，姜，大蒜，八角，紅燒醬油，鹽等

　　步驟：

　　1草魚一條，去鱗去鰓，去掉腹內(nèi)的黑膜和污血

　　2用廚房用紙將魚身體擦干，在頭下和尾部各拉一刀

　　3細(xì)看切面，有一個白色的小點(diǎn)，那是魚腥線，是魚類感覺水體流動的感覺器官，用一只手輕拍魚背，另一只手輕輕將魚腥線揪出，這樣燉出的魚就不會有太大的腥氣了，另一側(cè)也同樣有一根魚腥線

　　4將魚切成三公分寬的魚塊

　　5用廚房用紙吸去多余的血水

　　6姜切寬片，大蒜切片，八角兩顆準(zhǔn)備好

　　7鍋中多放點(diǎn)植物油，等油溫至6成熱，也就是將手放在鍋上方，能明顯感到熱氣時，將魚塊擺放在鍋中，中小火煎定型

　　8然后翻面，煎另一面

　　9待魚塊定型后，撒入蒜片、姜片、八角、倒入750毫升的清爽型啤酒

　　10再倒入適量的醬油，然后蓋上蓋子，中小火慢燉

　　11待顏色入魚肉中，且湯汁見少，可打開鍋蓋收一下湯，此時可嘗一嘗咸淡，根據(jù)口味撒適量鹽入味;如果喜歡湯汁多些，可多留點(diǎn)，用來泡飯吃也是味道超級贊的

　　12魚肉質(zhì)鮮美，帶著淡淡的啤酒麥芽的香氣

　　泡椒酸菜魚

　　材料：草魚，酸菜，鹽，淀粉，胡椒粉，料酒，蔥，姜，泡椒，白醋等

　　步驟：

　　1草魚刮去魚鱗，掏出魚鰓，刨肚去除內(nèi)臟，洗凈，再將魚肚里的黑膜撕掉;

　　2洗干凈的魚，剁去魚頭，魚身橫切延魚骨分成兩半 ，剔除魚骨，斜切片成片兒，加料酒、1茶匙鹽、淀粉抓勻腌制十分鐘;

　　3酸菜洗凈，切成小段兒，再用水沖洗干凈，瀝干，蔥切片、姜切絲，泡椒切小段兒待用;

　　4鍋里倒入油，燒至6成熱，加入泡椒、蔥、姜爆香，再倒入酸菜炒，直至炒出香味;

　　5鍋里加入足量的水，再加入胡椒粉、白醋，水燒開后，加入腌好的魚片兒;

　　6蓋好鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮8分鐘，即可出鍋。

　　清蒸小黃魚

　　材料：小黃魚，長椒，蔥，鹽，生抽，油，姜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.蔥、姜洗干凈，切成絲。

　　3.長椒洗干凈，切成圈備用。

　　4.將小黃魚處理干凈，然后在魚身上均勻抹上少許鹽，放置約10分鐘。

　　5.將腌制好的小黃魚放在盤中，淋上生抽。

　　6.魚肉鋪上姜絲，隔水蒸熟。

　　7.將小黃魚隔水蒸熟，然后取出。

　　8.撒上蔥絲。

　　9.撒上長椒圈即可。

　　吃魚的注意事項

　　沒煮熟的魚不能吃

　　吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會導(dǎo)致寄生蟲感染。當(dāng)你在家中烹調(diào)魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應(yīng)沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。

　　過度油炸的魚不宜食用

　　油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋魚條的做法 淋上白醋可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。

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