蝦營養(yǎng)價(jià)值極高，價(jià)格也有點(diǎn)貴，但是味道真的是超鮮美的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥爆炒蝦的做法 集顏值美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥爆炒蝦的做法：

　　材料：蝦，洋蔥，胡蘿卜，蔥，姜，醬油，料酒，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.將蝦剪掉蝦槍和蝦須

　　2.從后背挑出蝦腸

　　3.將處理好的蝦放入盤中，調(diào)入少許料酒、胡椒粉腌制一會

　　4.姜蔥切絲

　　5.胡蘿卜、洋蔥切絲

　　6.鍋里倒入稍微多一點(diǎn)油，放入蝦，半煎炸的方式鋪平煎制

　　7.煎至一面焦黃翻轉(zhuǎn)煎制另外一面

洋蔥爆炒蝦的做法 集顏值美味于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.兩面都煎炸到焦黃后盛出

　　9.用鍋里的底油爆香姜蔥

　　10.接著放入胡蘿卜和洋蔥

　　11.翻炒至斷生

　　12.加入蝦，繼續(xù)翻炒幾下

　　13.倒入少許醬油

　　14.翻炒均勻即可

　　以上主要介紹了洋蔥爆炒蝦的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

　　蝦的種類

　　墨吉對蝦

　　該種主要分布在印度洋、西太平洋，是我國廣東、廣西、海南三省的主要養(yǎng)殖種類，稱之為大蝦或白蝦，香港、澳大利亞稱之為白蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的暖水區(qū)域，我國以粵西、海南島及廣西沿海較多。

　　南美白對蝦

　　南美白對蝦原產(chǎn)于南美洲厄瓜多爾一帶，我國于1988年首次從美洲引進(jìn)，2000年、2001年在廣州、海南、浙江、上海等地大規(guī)模養(yǎng)殖取得成功。南美白對蝦是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦之一。具有抗病能力強(qiáng)，生長速度快，對水環(huán)境變化的抗逆能力強(qiáng)，生長快，壽命長，對餌料要求低，離水存活時(shí)間長，便于運(yùn)輸、銷售，蝦體含肉率高，市場售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)。

　　羅氏沼蝦

　　又名馬來西亞大蝦或淡水長臂大蝦，為大型經(jīng)濟(jì)淡水蝦類，原產(chǎn)于印度洋、太平洋熱帶和亞熱帶淡水或咸淡水水域，廣泛分布于東南亞各國，具有生長快、食性雜、適應(yīng)性強(qiáng)、易于養(yǎng)殖、營養(yǎng)豐富、味道鮮美等特點(diǎn)，1976年首次引進(jìn)我國，經(jīng)推廣，目前已成為我國最主要的淡水蝦養(yǎng)殖品種。

　　基圍蝦

　　又稱新對蝦、麻蝦?；鶉r是淡水育種，在淺海用基石圍堵養(yǎng)殖的蝦種，因此得名基圍蝦?；鶉r形態(tài)與對蝦相仿，但體形較小，一般如中指大小，通體呈墨綠色或深綠色，布滿密集的淺褐色斑節(jié)。

　　北極蝦

　　又稱北極甜蝦，因其主要生于北冰洋和北大西洋海域，味道微甜而得名。北極蝦常年生長于較深的冰冷海水中，因此肉質(zhì)緊密而有彈性，體形與小河蝦相仿。北極蝦捕撈后，迅速用沸水煮熟，接著立刻速凍保存，因此市場上出售的北極蝦都是熟透的粉紅色。

　　中國對蝦

　　中國對蝦在我國大多稱為對蝦、大蝦、明蝦，也稱為青蝦(雌)、黃蝦(雄)，日本稱之為大正蝦，主要分布在中國渤海、黃海，東海北部也有少量分布，是我國主要的增殖養(yǎng)殖種類。

　　斑節(jié)對蝦

　　該蝦因其甲殼上有斑節(jié)而得名，又因喜棲息于水草或藻叢間，我國南方沿海和臺灣又稱之為草蝦，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，如印度洋、菲律賓、澳大利亞、日本南部沿海，我國的閩、臺、粵、瓊等地較為常見，是一個(gè)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。從目前養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量來看，同中國對蝦、南美白對蝦一起，稱之為世界三大蝦類。

　　日本對蝦

　　因其甲殼上花紋艷麗，廣東稱之為竹節(jié)蝦，臺灣稱之為斑節(jié)蝦，香港稱之為花蝦，日本稱之為車蝦。從紅海、非洲的東部到朝鮮、日本一帶沿海都有分布，我國的東海、南海亦有分布。該種為日本的主要養(yǎng)殖種類，目前我國已進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)。

　　長毛對蝦

　　該種是我國南方的主要養(yǎng)殖種類。閩南稱之為紅蝦，兩廣稱之為大蝦或白蝦，臺灣稱之為紅尾蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亞沿海，我國閩、臺及粵東沿海最為常見。

　　溫馨小提示

　　1、食用海蝦時(shí)，最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。

　　2、蝦的體內(nèi)有五鉀砷化合物，所以在吃蝦的同時(shí)不要服用維生素C，否則，無毒的五鉀砷 會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是我們俗稱的砒霜!

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥爆炒蝦的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對你有幫助。

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