蝦營養(yǎng)價(jià)值極高,價(jià)格也有點(diǎn)貴,但是味道真的是超鮮美的。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“洋蔥爆炒蝦的做法 集顏值美味于一體”,一起來看下吧!
首先來看下洋蔥爆炒蝦的做法:
材料:蝦,洋蔥,胡蘿卜,蔥,姜,醬油,料酒,胡椒粉等
步驟:
1.將蝦剪掉蝦槍和蝦須
2.從后背挑出蝦腸
3.將處理好的蝦放入盤中,調(diào)入少許料酒、胡椒粉腌制一會
4.姜蔥切絲
5.胡蘿卜、洋蔥切絲
6.鍋里倒入稍微多一點(diǎn)油,放入蝦,半煎炸的方式鋪平煎制
7.煎至一面焦黃翻轉(zhuǎn)煎制另外一面
8.兩面都煎炸到焦黃后盛出
9.用鍋里的底油爆香姜蔥
10.接著放入胡蘿卜和洋蔥
11.翻炒至斷生
12.加入蝦,繼續(xù)翻炒幾下
13.倒入少許醬油
14.翻炒均勻即可
以上主要介紹了洋蔥爆炒蝦的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識。
蝦的種類
墨吉對蝦
該種主要分布在印度洋、西太平洋,是我國廣東、廣西、海南三省的主要養(yǎng)殖種類,稱之為大蝦或白蝦,香港、澳大利亞稱之為白蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的暖水區(qū)域,我國以粵西、海南島及廣西沿海較多。
南美白對蝦
南美白對蝦原產(chǎn)于南美洲厄瓜多爾一帶,我國于1988年首次從美洲引進(jìn),2000年、2001年在廣州、海南、浙江、上海等地大規(guī)模養(yǎng)殖取得成功。南美白對蝦是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦之一。具有抗病能力強(qiáng),生長速度快,對水環(huán)境變化的抗逆能力強(qiáng),生長快,壽命長,對餌料要求低,離水存活時(shí)間長,便于運(yùn)輸、銷售,蝦體含肉率高,市場售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)。
羅氏沼蝦
又名馬來西亞大蝦或淡水長臂大蝦,為大型經(jīng)濟(jì)淡水蝦類,原產(chǎn)于印度洋、太平洋熱帶和亞熱帶淡水或咸淡水水域,廣泛分布于東南亞各國,具有生長快、食性雜、適應(yīng)性強(qiáng)、易于養(yǎng)殖、營養(yǎng)豐富、味道鮮美等特點(diǎn),1976年首次引進(jìn)我國,經(jīng)推廣,目前已成為我國最主要的淡水蝦養(yǎng)殖品種。
基圍蝦
又稱新對蝦、麻蝦?;鶉r是淡水育種,在淺海用基石圍堵養(yǎng)殖的蝦種,因此得名基圍蝦?;鶉r形態(tài)與對蝦相仿,但體形較小,一般如中指大小,通體呈墨綠色或深綠色,布滿密集的淺褐色斑節(jié)。
北極蝦
又稱北極甜蝦,因其主要生于北冰洋和北大西洋海域,味道微甜而得名。北極蝦常年生長于較深的冰冷海水中,因此肉質(zhì)緊密而有彈性,體形與小河蝦相仿。北極蝦捕撈后,迅速用沸水煮熟,接著立刻速凍保存,因此市場上出售的北極蝦都是熟透的粉紅色。
中國對蝦
中國對蝦在我國大多稱為對蝦、大蝦、明蝦,也稱為青蝦(雌)、黃蝦(雄),日本稱之為大正蝦,主要分布在中國渤海、黃海,東海北部也有少量分布,是我國主要的增殖養(yǎng)殖種類。
斑節(jié)對蝦
該蝦因其甲殼上有斑節(jié)而得名,又因喜棲息于水草或藻叢間,我國南方沿海和臺灣又稱之為草蝦,廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域,如印度洋、菲律賓、澳大利亞、日本南部沿海,我國的閩、臺、粵、瓊等地較為常見,是一個(gè)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。從目前養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量來看,同中國對蝦、南美白對蝦一起,稱之為世界三大蝦類。
日本對蝦
因其甲殼上花紋艷麗,廣東稱之為竹節(jié)蝦,臺灣稱之為斑節(jié)蝦,香港稱之為花蝦,日本稱之為車蝦。從紅海、非洲的東部到朝鮮、日本一帶沿海都有分布,我國的東海、南海亦有分布。該種為日本的主要養(yǎng)殖種類,目前我國已進(jìn)行規(guī)?;B(yǎng)殖生產(chǎn)。
長毛對蝦
該種是我國南方的主要養(yǎng)殖種類。閩南稱之為紅蝦,兩廣稱之為大蝦或白蝦,臺灣稱之為紅尾蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亞沿海,我國閩、臺及粵東沿海最為常見。
溫馨小提示
1、食用海蝦時(shí),最好不要飲用大量啤酒,否則會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。
2、蝦的體內(nèi)有五鉀砷化合物,所以在吃蝦的同時(shí)不要服用維生素C,否則,無毒的五鉀砷 會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?,這就是我們俗稱的砒霜!
以上就是關(guān)于:“洋蔥爆炒蝦的做法 集顏值美味于一體”的分享,希望對你有幫助。
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