冬瓜是許多人都超愛的一款蔬菜，味道極鮮美，吃法多樣，價格又便宜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜怎么素炒好吃 蒜肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜怎么素炒好吃：

　　材料：冬瓜，蒜，醬油，老抽，淀粉，油等

　　步驟：

　　1.冬瓜去皮切大塊，大概3-5厘米厚度就可以了。

　　2.在冬瓜的表皮用刀切刀花，打網(wǎng)格狀。

　　3.鍋內(nèi)熱油，晃動鍋將油鋪均勻，將冬瓜的表面朝下放入煎鍋，小火慢煎至表面微黃。

　　4.一面煎好后翻面煎，煎至兩面微黃后，將冬瓜撥一邊，加入切好的蒜末炒香。

　　5.加入適量的溫水，大火煮開后，加入醬油和少許老抽，蓋上蓋子燉煮5分鐘左右。

冬瓜怎么素炒好吃 蒜肯定不能少（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.燉煮好后開蓋收汁，倒入水淀粉勾芡炒均即可。

　　以上主要介紹了冬瓜怎么素炒好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識。

　　冬瓜栽培方式

　　地冬瓜

　　植株爬地生長，株行距較稀，一般每畝種植300株左右，管理比較粗放，莖蔓基本上放任生長或結(jié)果前摘除側(cè)蔓，結(jié)果后任意生長。其優(yōu)點(diǎn)是花工少，成本較低。缺點(diǎn)是瓜型欠佳，經(jīng)常扶瓜;否則畸形果率高;果皮易受外界環(huán)境影響而破損，影響耐貯性;光能利用低，結(jié)果大小不均勻，單位面積產(chǎn)量較低。該方式只適用于島內(nèi)銷售的灰皮冬瓜品種，而對于商品性要求較高的北運(yùn)或出口品種：如，“青皮冬”、“黑皮冬”和“青雜1號”則不適用。

　　架冬瓜

　　支架的形式有多種。有“一條龍”：即，每株一樁，在130-150厘米高處，用橫竹連貫固定;有“人字架”;有“一星鼓架龍眼”和“四星鼓架龍眼”：即用三或四根竹竿搭成鼓架，各鼓架上用橫竹連貫固定，一株一個鼓架。架冬瓜形式雖多種多樣，但都結(jié)合植株調(diào)整，較好地利用空間，提高座果率并使果實(shí)大小均勻，有利于提高產(chǎn)量與質(zhì)量;也利于間套作，增加復(fù)種次數(shù);而又比棚冬瓜節(jié)省架材，降低成本。在目前條件下，架冬瓜是三種栽培方式中比較合理、比較科學(xué)的一種方式。

　　棚冬瓜

　　植株抽蔓后用竹木搭棚引蔓，有高棚和矮棚之分。高棚一般高為150-200厘米，矮棚一般高60-80厘米，棚寬250-300厘米。海南瓜農(nóng)一般采用矮棚方式為多。植株上棚以前摘除側(cè)蔓，上棚以后莖蔓任意生長。棚冬瓜的座果比地冬瓜好，果實(shí)大小比較均勻，單位面積產(chǎn)量一般比地冬瓜高，但基本上仍是利用平面面積，不利密植，一般只能在瓜蔓上棚前間套種，不能充分利用空間，且搭棚材料多，成本高。近年來，為省材料、省成本和省工，開始推廣一種改良式的網(wǎng)棚架：即，先用木樁、鐵絲搭一個基本棚架，再覆處編織好氟龍絲網(wǎng)。尼龍網(wǎng)最少可使用三造，搭架非常方便省工。

　　冬瓜的類型有幾種

　　按果皮蠟粉有無分兩個類型

　　1、白皮或粉皮類型：這類品種的果實(shí)表面有白色蠟粉，隨著果實(shí)的成熟，蠟粉增多，比較耐日灼病，代表品種有長沙的粉皮冬瓜。

　　2、青皮類型：這類品種的果實(shí)表面無白色蠟粉，果皮青綠色，代表品種廣州的青皮冬瓜。

　　按果實(shí)大小分三個類型

　　1、小型：這類品種早熟。第一雌花發(fā)生節(jié)位較低。有些能連續(xù)發(fā)生雌花。單株結(jié)果多。果實(shí)小。形狀近圓形，扁圓形長圓柱形、一般采收嫩果上市。單果重1.5~2.5千克。代表品種有北京的一串鈴，吉林小冬瓜，四川的五葉子等。

　　2、中型：多熟早熟和中早熟品種，果實(shí)中等大小，一般單果重5~10千克。

　　3、大型：多熟于中熟和中晚熟品種，植株長勢強(qiáng)，一般主蔓10節(jié)以后發(fā)生第一雌花，以后每隔5~7節(jié)發(fā)生1個雌花或連續(xù)2個雌花，果實(shí)形狀為短圓柱形和長圓柱形，皮色為青綠色，白蠟粉有或無，果實(shí)大，一般單果重10千克以上。代表品種有廣州的青皮冬瓜，福建華大冬瓜，成都大冬瓜，湖南粉皮冬瓜等。

　　按果實(shí)的形狀可分為三個類型

　　即扁圓形、短圓柱形和長圓柱形。也有人將冬瓜分為五個類型，即近圓形、短扁圓形、長扁圓形、短圓柱形和長圓柱形。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜怎么素炒好吃 蒜肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。

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