番茄味道酸甜，可以生吃，也可以涼拌，炒，燉，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄水煮魚(yú)的做法 酸辣可口回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下番茄水煮魚(yú)的做法：

　　材料：草魚(yú)，番茄醬，植物油，鹽，料酒，蔥，花椒粒，胡椒粉，白糖，淀粉，姜等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2把草魚(yú)洗凈收拾干凈，從中間切開(kāi)

　　3用刀切薄片

　　4用淀粉料酒鹽抓均勻腌制10分鐘以上

　　5把蔥姜大蒜洗凈切片和段，西紅柿洗凈切片

　　6粉皮洗凈切條

　　7熱鍋涼油加蔥姜大蒜炒出香味

　　8加番茄醬翻炒

番茄水煮魚(yú)的做法 酸辣可口回味無(wú)窮（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　9加魚(yú)頭和魚(yú)骨煮一會(huì)

　　10加魚(yú)片

　　11加黑木耳大火燒開(kāi)

　　12加西紅柿片

　　13加粉皮一起大火燒開(kāi)

　　14加雞精

　　15加胡椒粉調(diào)味出鍋，熱鍋涼油，油熱6成加花椒粒爆出香味，澆在魚(yú)片上即可

　　以上主要介紹了番茄水煮魚(yú)的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于番茄的相關(guān)知識(shí)。

　　西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　含有胡蘿卜素

　　西紅柿中含有的胡蘿卜素，能夠有效的保護(hù)皮膚的彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防止小兒佝僂病的發(fā)生。還能夠有效的防止夜盲癥和眼睛干燥癥的情況。

　　含有番茄紅素

　　番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，能阻止細(xì)胞癌變。也正因?yàn)槿绱?，西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)燒。

　　含有維生素C

　　番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

　　含有維生素D

　　番茄中的維生素D能保護(hù)血管，防治高血壓。

　　含有谷胱甘肽

　　番茄中含有的谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。

　　生吃西紅柿的壞處

　　沙門氏桿菌感染

　　近段美國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的沙門氏桿菌“中毒”事件，罪魁禍?zhǔn)拙褪巧澄骷t柿。據(jù)專家解釋說(shuō)，西紅柿在生長(zhǎng)的過(guò)程中，如果空氣中紫外線不夠強(qiáng)烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等，都會(huì)使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌，生食西紅柿，如果沒(méi)有清洗干凈，就完全有可能發(fā)生沙門氏菌感染。

　　急性腸梗阻

　　西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會(huì)與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿?xí)r切不可貪嘴，每天3-4個(gè)即可。

　　以上就是關(guān)于：“番茄水煮魚(yú)的做法 酸辣可口回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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